Рецепт дня: питательный салат с брокколи и куриным филе

Читай также: Рецепт дня: салат с курицей и запечённой тыквой

Салат с брокколи и куриным филе - отличное решение как для повседневного, так и праздничного меню. Более того, он не содержит майонеза и других калорийных соусов. Делимся с вами рецептом от Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 300 г брокколи
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• 200 г куриного филе
• 20 г масла
• 150 г томатов черри
• 2 веточки базилика
• соль по вкусу
• 2 ст. л. белого густого йогурта

Способ приготовления:

1. Поделите на соцветия 300 г брокколи. Выложите овощ в застеленную пергаментом форму, полейте 1 ст. л. масла, посолите по вкусу и запеките в течение 15 минут при 180 градусах.
2. Зачистите 200 г куриного филе от пленок, выложите в форму для выпекания, смазанную 20 г масла. Отправьте в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Время может меняться в зависимости от вашей духовки.
3. Готовое филе охладите до комнатной температуры и порежьте кубиком.
4. Смешайте в глубокой миске брокколи, филе, 150 г порезанных пополам томатов черри, 2 измельченных веточки базилика. Посолите по вкусу.
5. Выложите салат на тарелку для подачи и полейте 2 ст. л. белого густого йогурта.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить салат со свеклой, черносливом, клюквой и майонезом из жареного чеснока.

---

Теги: Евгений Клопотенко, рецепты