Масляна 2024: простий і смачний млинцевий торт із куркою та грибами

Читайте також: Масляна 2024: ТОП-3 начинки для млинців від Євгена Клопотенка

Масляна — це свято, коли щосили можна експериментувати з млинцями, додаючи до них різноманітні начинки за смаком. Також можна приготувати щось незвичайне. Наприклад, простий і смачний млинцевий торт із куркою та грибами. Ба більше, цей апетитний закусочний торт підійде як для свята, так і для звичайної вечері. Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти для млинців:

• Борошно - 400 г
• Молоко - 1 л
• Рослинна олія - 3 ст. л.
• Яйця - 5 шт.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - дрібка

Інгредієнти для начинки:

• Печериці - 600 г
• Куряче філе - 700 г
• Цибуля - 2 шт.
• Кріп - кілька гілочок
• Рослинна олія - 4 ст. л.
• Сметана жирністю 20% - 500 г
• Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Готуємо тісто для млинців: збийте яйця з цукром до однорідного стану, додайте половину молока, перемішайте.
2. Помішуючи, частинами всипте борошно в яєчну суміш. Збийте тісто міксером, щоб не залишилося грудок.
3. Влийте молоко, що залишилося, і збийте. Додайте кілька ложок масла, перемішайте і залиште його хвилин на 30.
4. Переходимо до начинки: гриби наріжте невеликими кубиками та обсмажте за 3-4 хвилини, поки не випарується рідина.
5. Додайте до печериць 1 ст. л. олії, перець і сіль. Обсмажуйте ще 2 хвилини, потім перекладіть на тарілку.
6. Курку наріжте скибочками, приправте за смаком і обсмажте на олії по 2-3 хвилини з кожного боку.
7. Остудіть філе і наріжте маленькими кубиками.
8. Очищену цибулю наріжте кубиками і обсмажте протягом 5 хвилин до золотистого кольору.
9. Змішайте куряче філе, гриби, цибулю і додайте до них сметану, кріп, а також знову посоліть і поперчіть за смаком.
10. Обсмажте млинці, щоб вони злегка підрум'янилися.
11. Зберіть торт, перемастивши млинці начинкою по шарах.
12. Поставте в холодильник приблизно на годину, щоб вони просочилися.
13. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати вареники з сиром і зеленою цибулею.