Свіжовичавлені соки: пити чи не пити?
Приготування соків - невід'ємна частина здорового способу життя. Давайте розглянемо свіжовичавлені соки, користь і шкода яких часто невідомі й незрозумілі.
Читайте також: Як навчитися формувати корисні звички, щоб бути здоровим: поради психологів
Суперечки про соки не вщухають уже тривалий час. І головним у них є питання про те, чи приносять вони користь, чи шкоду. Варто їх пити чи ні? Багато лікарів і вчених дійшли думки, що будь-яка сокова дієта може принести як величезну користь, так і завдати серйозної шкоди. Для того, щоб вживати свіжовичавлені соки, необхідно знати властивості фруктів і овочів, їхній вплив на організм і знати правила вживання таких напоїв. Для їх приготування підходять практично всі інгредієнти. Існують апельсинові, грейпфрутові, яблучні, бурякові, навіть картопляні та капустяні свіжовичавлені соки. Приготування соку може бути простим, якщо у вас є відповідне обладнання для цієї роботи.Користь свіжовичавлених соків
Усім відомий той факт, що фрукти й овочі багаті корисними речовинами. Зрозуміло, всі вони зберігаються в соках і стають більш концентрованими:
- Свіжі соки містять вітаміни, особливо вітамін С. Найбільше його у свіжому апельсиновому соку. Морквяний і динний соки багаті на каротин.
- Регулярне вживання таких напоїв може поліпшити загальний стан здоров'я.
- Грейпфрутовий і ананасовий свіжовичавлені соки широко застосовуються для зниження ваги.
- Низька калорійність соків дає змогу вживати їх у дні посту і дієти.
- Вони допомагають очистити організм від токсинів, сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
- Свіжий апельсиновий сік рекомендується пити тим, хто перебуває в групі ризику щодо онкологічних захворювань.
- Деякі соки сприяють оновленню крові та швидшому відновленню її об'єму. З цим завданням справляються буряковий і гранатовий свіжовичавлені соки.
- Деякі напої мають проносний ефект.
- Сік чистотілу широко використовується в домашній медицині та косметології. Наприклад, капустяний сік прекрасно справляється зі шкірними захворюваннями.
Шкода свіжовичавлених соків
У кожної монети є дві сторони. Так і тут, поряд із користю, яку можуть принести соки, існує небезпека завдати шкоди організму в разі їх надмірного вживання:
- Високий вміст цукру у свіжовичавлених соках робить їх небезпечними для діабетиків, яким слід пити такі соки дуже рідко і в невеликих кількостях. Фруктові напої, такі як апельсиновий або яблучний, можуть бути дуже шкідливими.
- Яблучний, апельсиновий, капустяний та інші соки мають певну кислотність. Людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, слід вживати їх з обережністю. Шкода може бути дуже помітною, починаючи від болю під час печії та закінчуючи різким загостренням хронічних захворювань. Однак картопляний сік у цьому разі навіть корисний.
- Звичайно, людям, схильним до алергії, теж потрібно вживати такі напої з обережністю.
- Людям, які страждають на метеоризм, краще відмовитися від капустяного соку.
- Свіжий грейпфрут може знизити ефективність деяких ліків.
- Якщо ви дуже любите якийсь конкретний вид соку, наприклад, апельсиновий або буряковий, не варто пити його в концентрованому вигляді. Можна розбавити напій водою. Користь від цього не постраждає, а ось ризик нашкодити значно знизиться.
Правила вживання свіжовичавлених соків
Щоб не нашкодити організму, а принести користь, слід правильно пити свіжовичавлені соки:
- Ці напої найкраще пити окремо від їжі.
- Найкраще пити свіжоприготовлені напої. Єдиний виняток - свіжий буряковий сік.
- Ретельно вибирайте фрукти й овочі для приготування соків. Ретельно мийте їх.
- Змішуйте різні види фруктів і овочів, щоб домогтися найкращого результату і смаку.
- Овочеві свіжі соки, такі як капустяний і картопляний, слід пити в невеликих дозах. Це скоріше лікувальний напій. Взагалі, овочеві соки в чистому вигляді вживаються рідко.
Загалом, чи принесе чергова склянка свіжовичавленого соку користь чи шкоду, залежить тільки від самої людини. Якщо ви правильно використовуєте вітамінний склад свіжовичавленого соку без шкоди для свого організму, то кожна склянка цього напою приноситиме радість і зможе наситити кожну клітинку вашого тіла корисними елементами й вітамінами.
Раніше ми писали, яка їжа підійде для перекусу: ідеальні варіанти від знаменитого українського дієтолога.
