Десерти з гарбуза: ТОП-3 найсмачніших рецепти

Читайте також: Вибух смаку: салат із гарбузом, оселедцем і томатами за рецептом Євгена Клопотенка

Гарбуз — унікальний овоч, оскільки з нього виходять смачними як несолодкі, так і солодкі страви. Десерти з гарбуза — ласощі, які ідеально підійдуть для чаювань холодними осінніми вечорами. Вони прості в приготуванні та дуже смачні. Ми підготували для вас ТОП-3 рецепти, які не залишать вас байдужими.

Оладки з гарбуза з яблуком

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза
• 1 яблуко
• 4 ст. л. борошна
• 1 яйце
• 100 мл молока або води
• 2-3 ст. л. рослинної олії
• сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Гарбуз і яблуко натріть на крупній тертці.
2. Залийте молоком і варіть на невеликому вогні приблизно 10-15 хвилин.
3. Охолодіть. Додайте яйце та борошно. Посоліть і перемішайте.
4. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Сформуйте оладки та обсмажте їх за 3-5 хвилин з кожного боку.

Тірамісу з гарбузом

Інгредієнти:

• 300 г печива савоярді
• 500 г гарбуза
• 800 г маскарпоне
•  5 яєць
• 400 мл кави
• 180 мл солодкого вина
• 100 г цукру
• 1 лимон

Спосіб приготування:

1. Запечіть гарбуз до м'якості та подрібніть його в пюре з 30 мл вина.
2. Збийте жовтки з цукром до піни і змішайте з маскарпоне.
3. Окремо збийте до піків білки з дрібкою солі й повільно лопаткою вмішайте туди ж.
4. Змішайте каву і вино, вмочуйте савоярді в цю суміш і викладайте у форму.
5. Залийте печиво масою з маскарпоне, а потім - гарбузовим пюре.
6. Продовжуйте чергувати шари до кінця інгредієнтів, посипте тірамісу лимонною цедрою і приберіть настоятися в холодильник.

Запіканка з кисломолочного сиру та гарбуза

Інгредієнти:

• Гарбуз - 350 г
• Яйця курячі - 3 шт.
• Сіль - ⅓ ч. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Молоко - 100 мл
• Манна крупа - 3-4 ст. л.
• Сир - 500 г
• Рослинна олія - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз натріть на крупній тертці.
2. Яйця збийте із сіллю, цукром і молоком.
3. Додайте в яйця спочатку манку з сиром, а після - гарбуз. Щоразу перемішуйте.
4. Форму для запікання змастіть рослинною олією. Викладіть у неї сирно-гарбузову масу і розрівняйте.
5. Відправте в розігріту до 180 °С духовку на 40-45 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати кекс із ягодами в мікрохвильовці за 10 хвилин.