Рецепт дня: рибна запіканка з картоплею та шпинатом
Смачна ідея для вечері
Рибна запіканка з картоплею та шпинатом
Shutterstock
Читайте також: Як приготувати домашній плавлений сир: покроковий рецепт
Рибна запіканка — це проста, але дуже ситна і смачна страва для всієї родини. Для цього рецепта можна використовувати різну білу рибу на ваш смак, а картопля і ніжний соус бешамель стануть чудовим доповненням.Інгредієнти:
- Філе білої риби - 400-450 г
- Картопля - 800-900 г
- Шпинат - 1 пучок
- Часник - 1-2 зубчики
- Борошно - 3 ст. л.
- Молоко - 500 мл
- Вершкове масло - 3 ст. л.
- Рослинна олія - 1 ст. л. + для змащування
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
- Мускатний горіх - 1 щіпка
Спосіб приготування:
- Рибу наріжте шматочками середнього розміру, картоплю - тонкими кружечками. Часник подрібніть, а шпинат нарубайте.
- У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 30 секунд обсмажте часник. Додайте шпинат і готуйте ще кілька хвилин. Посоліть і поперчіть.
- У чистій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте борошно й обсмажуйте хвилину. Додайте молоко з мускатом. Помішуючи, доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини. Зніміть із вогню, посоліть і поперчіть.
- Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у неї третину картоплі та шпинат. Полийте приблизно третиною соусу.
- Зробіть ще один шар із картоплі, на неї викладіть рибу, злегка посоліть і полийте половиною соусу, що залишився. Накрийте картоплею, що залишилася, і залийте соусом.
- Поставте в розігріту до 180 °С духовку на 60-70 хвилин. За бажанням посипте тертим сиром за 10-15 хвилин до готовності.
Раніше ми розповідали, як смачно приготувати рибу дорадо: ТОП-3 найкращих рецепти.
