Тонкі млинці на ряжанці на Масляну 2026 року: рецепт

Продовжуємо ділитися рецептами смачних млинців на Масляну. Якщо хочеться млинців з легкою карамельною ноткою й особливо ніжною текстурою, спробуйте приготувати їх на ряжанці. Вони виходять м'якими, ароматними й рум'яними.

Інгредієнти:

• яйця — 3–4 шт.
• ряжанка — 1 л
• борошно — 8–9 ст. ложок
• цукор — на смак
• сіль — на смак
• сода — 1 ч. ложка
• рослинна олія — 2–3 ст. ложки

Приготування:

1. У глибокій мисці з'єднайте яйця, приблизно дві третини ряжанки, борошно, цукор і сіль. Ретельно перемішайте віночком, щоб тісто стало однорідним і без грудочок.
2. Решту ряжанки змішайте з содою — маса злегка спіниться. Влийте її в тісто, додайте рослинну олію і знову добре перемішайте. Консистенція повинна бути помірно рідкою.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні. При необхідності злегка змастіть її олією перед першим млинцем.
4. Наливайте невелику кількість тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Обсмажуйте приблизно по одній хвилині з першого боку і трохи менше — з другого, до золотистої скоринки.

Раніше ми ділилися варіантами різноманітних начинок для млинців на Масляну 2026.