Курячі канапе в гострому соусі: рецепт

Ця закуска виглядає ефектно, готується швидко і завжди викликає захват. Медово-цитрусова глазур робить курку соковитою й ароматною, а формат мінішпажок перетворює звичайну страву в стильний сет для гостей.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе або стегон
• 2 ст. л. оливкової або розтопленої вершкового масла
• 2 ст. л. меду
• 1 ст. л. тертої апельсинової цедри
• 1 ч. л. соусу чилі
• ½ ч. л. солі
• ½ ч. л. меленого чорного перцю

Як готувати:

1. Курятину наріжте акуратними кубиками. В окремій мисці змішайте масло, мед, цедру, чилі, сіль і перець — вийде ароматна солодко-пряна глазур. Перемішайте курячі шматочки з соусом і дайте їм коротко настоятися, близько 10 хвилин.
2. Перекладіть філе на застелений пергаментом деко, щедро полийте залишками маринаду і відправте в духовку, розігріту до 180 °C. Запікайте 15-20 хвилин, поки шматочки злегка не підрум'яняться.
3. Перед подачею надіньте кожен шматочок на шпажку — і подавайте як теплу закуску.

Раніше ми писали, як приготувати простий гуляш з курки в томатно-часниковому соусі: покроковий рецепт.