Літній чай: які трави збирати, щоб приготувати смачний та корисний напій
Як правильно сушити трави для чаю
Хочете освіжитися у спекотний літній день? Настав час відмовитися від покупних чаїв, повних цукру та штучних інгредієнтів. Набагато найкращий варіант — приготувати свій бадьорий напій зі свіжих інгредієнтів — трав. Які ж трави можна збирати, щоб приготувати смачний і корисний чай.
М'ята — листя, травні та заспокійливі.
Пасифлора — листя, розслаблюючі та снодійні.
Плоди шипшини — бутони після того, як цвітіння відцвіло, підвищення рівня вітаміну С
Меліса — листя, заспокійливі.
Ромашка — бутони, що розслабляють і корисні при кислому животі.
Ехінацея — бутони, імунітет
Розторопша — нирки, детоксикація
Анжеліка, корінь дягелю — корінь, травний
Котяча м'ята — листя, що заспокоює.
Малина — листя, жіноча репродукція
Лаванда — бутони, заспокоює.
Кропива — листя, детоксикація
Червона конюшина — бутони, детоксикація та очищення
Кульбаба — корінь, тонік крові
Липа — квіти, що покращують травлення та заспокійливі.
Лимонна трава — стебло, травний і заспокійливий.
Як приготувати трав'яний чай
Щоб навчитися готувати трав'яний чай, спочатку оберіть сухий ранок для збору трав'яного чаю. Ефірні олії чайної трави мають найвищу концентрацію до того, як денна спека витягне їх із рослини. Деякі трави можна заварювати одразу після збирання врожаю, а деякі можна висушити.
Читайте також: Дбаємо про печінку: ТОП-3 напої, які сприяють її очищенню
Щоб висушити трав'яний чай, існує кілька різних методів, але основним завданням є використання рівномірного м'якого тепла. Один шар гілочок можна помістити на деко дегидратора для харчових продуктів або можна використовувати мікрохвильову піч, вистелену паперовими рушниками. Для мікрохвильової печі встановіть таймер на хвилину або менше та уважно стежте, щоб не спалити.Продовжуйте розігрівати в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, залишаючи дверцята відкритими для виходу вологи, поки вони не висохнуть. Також можна використовувати духовку з низькою температурою від 100-125 градусів за Фаренгейтом (від 3 до -52 градусів за Цельсієм) і, знову, залишати дверцята прочиненими й часто перевіряти. Ви також можете висушити трави для чаю на повітрі, подбавши про захист від пилу, помістивши їх у паперові пакети з отворами перед тим, як повісити. Уникайте сушіння трав у підвалі або іншому затхлому місці, оскільки вони можуть увібрати запахи або запліснявіти.
