Как вкусно приготовить молодой картофель: пошаговый рецепт

Как вкусно приготовить молодой картофель: пошаговый рецепт
Shutterstock

Читай также: Как приготовить хачапури на сковороде: пошаговый рецепт

Май — традиционное время, когда на прилавках рынков и супермаркетов появляется молодая картошка. Ее можно не только варить, а и запекать, жарить, и даже карамелизировать. Предлагаем воспроизвести вам рецепт картофеля в медовом соусе по-корейски — это блюдо никого не оставит равнодушным.

Медовый молодой картофель по-корейски: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля
  • 2 ст. л. рисового вина (или сухого белого)
  • 2 ст. л. мёда
  • ½ ст. л. кунжута
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • ½ ст. л. кунжутного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 240 мл воды

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте молодой картофель. Крупные овощи разрежьте пополам.
  2. Смешайте соевый соус с рисовым вином и коричневым сахаром.
  3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте картофель 20–25 минут на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Влейте в сковороду воду и приготовленный соус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите картофель 10–15 минут, пока большая часть соуса не выпарится.
  5. Убавьте огонь до минимума, добавьте мёд, кунжутное масло и кунжут.
  6. Готовьте картофель ещё 10–15 минут, помешивая, пока соус не станет липким и тёмным.

Ранее мы делились рецептом свиных ребер от Евгения Клопотенко.


Теги: рецепты, картофель

Статьи по теме