Рецепт хрустких курячих тако на крилах кажанів
Дізнайтесь, яку закуску приготувати на Хелловін.
Тако просто стали жахливими! Що може не сподобатися в цій моторошній вечері на Хелловін? Його весело і легко готувати (з невеликою творчою нарізкою, щоб зробити обгортки у вигляді крила кажана). І це ще не все: він корисний і наповнить голодні животи перед найважливішим святом «Солодощі або гидоти».
Інгредієнти:
- 4 великі коржі з цільнозернового борошна
- 6 ч. л. оливкової олії
- 400 г упаковка нарізаної кубиками курячої грудки
- 1 ст. л. томатного пюре з часником
- ½ ч.л. сушеної суміші трав
- ½ ч. л. копченої паприки плюс додаткові щіпки для подачі (за бажанням)
- 150 г смаженого червоного перцю (з баночки), нарізаного невеликими шматочками
- 50 г чорних оливок без кісточок, розрізаних навпіл
- 1 качан салату, порваний
- 6 ст. л. сметани або напівжирних вершків
- червоний та зелений перець чилі, тонко нарізаний (за бажанням)
Розігрійте духовку до рівня газу 4, 180 ° C, вентилятор 160 ° C. Виріжте коло з пекарського паперу того ж розміру, що і ваші роли, складіть його навпіл і намалюйте на ньому половину шаблону кажана, заповнюючи якнайбільше простору - зробіть тіло ширше, ніж ви думаєте, так як це компенсує вигин після випічки та збереже пропорції. Виріжте, розгорніть папір, потім використовуйте його як шаблон, щоб вирізати форму кажана з кожного роли кухонними ножицями.
Використовуйте 4 ч. л. олії, щоб змастити обидві сторони кожного коржика, потім розкладіть в жароміцні формочки для пудингу або невеликі форми для торта, щоб надати їм ніжної форми чаші. Випікайте протягом 7-10 хвилин, поки вони не стануть майже хрусткими, потім перекладіть на листи (використовуючи м'яту фольгу, щоб підтримати крила, якщо необхідно) і випікайте ще 2-4 хвилини, щоб вони стали хрусткими з усіх боків.
Нагрійте 2 ч. л, що залишилися. олії у великій сковороді на середньому вогні та обсмажте курку протягом 3 хвилин або поки вона не підрум'яниться. Змішайте томатне пюре із 3 ст. л. води, сушеними травами та паприкою, потім перемішайте з куркою з перцем та оливками. Готуйте ще 3-4 хвилини, доки курка не приготується; приправте.
Розкладіть салат по мисках для тако, потім викладіть ложкою курячу суміш. Зверху покладіть по ложці сметани, а також дрібку паприки і посипте скибочками чилі, якщо хочете.
Порада: наріжте обрізки коржика на шматочки, змастіть маслом, посипте сіллю і перцем чилі, а потім запікайте, щоб вийшли чіпси з тортильї.
