Що їсти і пити у спекотну погоду: важливі рекомендації

Читайте також: Як не набрякати в спеку: корисні поради

Втрата апетиту, поганий сон, труднощі з концентрацією уваги - періоди спекотної погоди не завжди нам до душі. Поряд зі звичайними запобіжними заходами, яких ми повинні вживати під час спеки, чи може їжа і напої допомогти нам у спекотні дні? Дієтологиня Керрі Торренс пояснила виданню Good Food, як температура нашого тіла залежить від погоди. Які продукти допоможуть вам залишатися гідратованими і скільки води потрібно випивати на день - далі в матеріалі.

Що пити у спеку

Скільки води я повинен пити?

Люди, які живуть у помірному кліматі, зазвичай втрачають від 1½ до 3 літрів рідини на день через піт, дихання, сечу і фекалії. Це означає, що у звичайні дні ми повинні випивати близько шести-восьми склянок води або інших зволожувальних рідин. Хороша новина полягає в тому, що цю норму можна виконати за допомогою молока, напоїв без цукру, чаю і кави, а також традиційної води, але пам'ятайте, що напої з кофеїном мають сечогінний ефект, змушуючи вас втрачати більше рідини, тому намагайтеся звести їх до мінімуму. Фруктові соки і смузі теж рахуються, але їх слід обмежувати однією 150 мл склянкою на день через натуральні «вільні» цукри, які містяться в них.

Коли йдеться про споживання води, не можна говорити про «єдину норму». Наші конкретні потреби залежать від віку, зросту, статі та кількості фізичних навантажень, а також від чинників довкілля, включно з температурою і вологістю, які прискорюють втрату води через шкіру.

Чи потрібно пити більше у спекотну погоду?

Підвищена температура і вологість збільшують швидкість випаровування води зі шкіри - ми більше потіємо. Це означає, що нам потрібно частіше поповнювати запаси рідини в організмі. Наскільки більше вам потрібно, залежить від ваших особистих обставин, а також від того, наскільки ви активні.

Якщо ви регулярно займаєтеся спортом, то в спекотну погоду це не обов'язково припиняти. Спробуйте спортивні напої, які спеціально розроблені для поліпшення засвоєння рідини, що робить їх більш гідратуючими, ніж звичайна вода.

Чи можна випити занадто багато води?

Можна піти іншим шляхом і випити занадто багато води, хоча для більшості людей зі здоровими нирками це можна виправити частішим сечовипусканням. Занадто велика кількість води, випитої за короткий проміжок часу, може призвести до того, що нирки не зможуть підтримувати електролітний баланс, і кров стане дуже розбавленою. Гіпонатріємія - це стан, за якого рівень натрію (електролітів) стає небезпечно низьким, і однією з причин цього є вживання великої кількості води. Спортсмени, які беруть участь у змаганнях на витривалість і споживають занадто багато рідини, можуть бути схильні до ризику цього стану, хоча гіпонатріємія може виникнути і в тих, хто приймає приписані ліки, як-от діуретики та деякі антидепресанти.

Також може бути медична причина, через яку людина затримує в організмі більше рідини, - це може бути наслідком захворювання нирок або серця. Якщо у вас є захворювання або ви відчуваєте затримку води в організмі, зверніться до свого лікаря, щоб дізнатися, яка кількість води вам підходить.

Що їсти у спеку

Які продукти найкраще зволожують організм?

На те, що ми їмо, припадає близько 20-30 % споживаної нами рідини, і є продукти, які краще за інших зволожують організм. Особливо корисними є:

• Полуниця
• Огірок
• Кабачки
• Селера
• Латук
• Диня

Рецепти з високим вмістом рідини також можуть сприяти підвищенню рівня гідратації. Супи, рагу і каші - хороші приклади, і, звичайно, їх можна зробити менш зимовими за допомогою правильних сезонних інгредієнтів. Також готуйте всілякі салати - достаток літніх фруктів, овочів і ягід вам у цьому допоможе.

Чи може їжа і напої допомогти нам охолодитися?

Льодяники і морозиво можуть здатися очевидним вибором, коли ви хочете охолодитися, але початковий ефект охолодження може бути недовгим. Це пов'язано з тим, що вживання їжі призводить до підвищення температури, оскільки процес травлення є теплоутворювальним. У поєднанні зі швидким охолодженням, викликаним холодною їжею і напоями, ваш організм компенсує це підвищенням температури тіла. Тож у підсумку ви можете відчути себе спекотніше, ніж спочатку!

Випити чогось гарячого в сонячний день може здатися найменш привабливим заняттям, але теплі напої допомагають регулювати температуру тіла. Коли температура тіла підвищується, організм прагне охолодитися, тому ви потієте сильніше, щоб втратити тепло через шкіру.

Термогенні продукти, такі як спеції та перець чилі, також підвищують температуру тіла, оскільки запускають метаболізм. Це сприяє потовиділенню, яке є найефективнішим механізмом охолодження організму.

Чи є продукти, яких слід уникати?

Вважається, що продукти з високим вмістом білка (м'ясо, риба і молочні продукти), цукру і клітковини, які потребують великих зусиль для перетравлення, виділяють більше тепла. Один зі способів боротьби з цим - використовувати для м'яса маринади з великим вмістом цитрусових, щоб зруйнувати структуру білка, і замочувати зернові, щоб зробити їхню клітковину більш засвоюваною.

Що відбувається з нашим апетитом, коли нам спекотно?

Якщо влітку вам не хочеться їсти так багато, ви не самотні. Вважається, що сезонні зміни, включно з температурою і кількістю світлових годин, впливають на наш апетит. Одна з причин цього полягає в тому, що організм намагається регулювати температуру тіла, скорочуючи такі тепловиділяючі функції, як травлення.

Слідкуйте, аби їжа була легкою та насиченою необхідними поживними речовинами.

Раніше ми писали, як заснути у спеку без вентилятора та кондиціонера: поради та лайфхаки.