Что есть и пить в жаркую погоду: важные рекомендации

Читай также: Как не отекать в жару: полезные советы

Потеря аппетита, плохой сон, трудности с концентрацией внимания - периоды жаркой погоды не всегда нам по душе. Наряду с обычными мерами предосторожности, которые мы должны принимать во время жары, может ли пища и напитки помочь нам в знойные дни? Диетолог Керри Торренс объяснила изданию Good Food, как температура нашего тела зависит от погоды. Какие продукты помогут вам оставаться гидратированными и сколько воды нужно выпивать в день — далее в материале.

Что пить в жару

Сколько воды я должен пить?

Люди, живущие в умеренном климате, обычно теряют от 1½ до 3 литров жидкости в день через пот, дыхание, мочу и фекалии. Это означает, что в обычные дни мы должны выпивать около шести-восьми стаканов воды или других увлажняющих жидкостей. Хорошая новость заключается в том, что эту норму можно выполнить с помощью молока, напитков без сахара, чая и кофе, а также традиционной воды, но помните, что напитки с кофеином обладают мочегонным эффектом, заставляя вас терять больше жидкости, поэтому старайтесь свести их к минимуму. Фруктовые соки и смузи тоже считаются, но их следует ограничивать одним 150 мл стаканом в день из-за содержащихся в них натуральных «свободных» сахаров.

Когда речь идет о потреблении воды, нельзя говорить о «единой норме». Наши конкретные потребности зависят от возраста, роста, пола и количества физических нагрузок, а также от факторов окружающей среды, включая температуру и влажность, которые ускоряют потерю воды через кожу.

Нужно ли пить больше в жаркую погоду?

Повышенная температура и влажность увеличивают скорость испарения воды с кожи, а значит, мы больше потеем. Это означает, что нам нужно чаще пополнять запасы жидкости в организме. Насколько больше вам нужно, зависит от ваших личных обстоятельств, а также от того, насколько вы активны.

Если вы регулярно занимаетесь спортом, то в жаркую погоду это не обязательно прекращать. Попробуйте спортивные напитки, которые специально разработаны для улучшения усвоения жидкости, что делает их более гидратирующими, чем обычная вода.

Можно ли выпить слишком много воды?

Можно пойти по другому пути и выпить слишком много воды, хотя для большинства людей со здоровыми почками это можно исправить более частым мочеиспусканием. Слишком большое количество воды, выпитой за короткий промежуток времени, может привести к тому, что почки не смогут поддерживать электролитный баланс, и кровь станет очень разбавленной. Гипонатриемия - это состояние, при котором уровень натрия (электролитов) становится опасно низким, и одной из причин этого является прием большого количества воды. Спортсмены, участвующие в соревнованиях на выносливость и потребляющие слишком много жидкости, могут быть подвержены риску этого состояния, хотя гипонатриемия может возникнуть и у тех, кто принимает предписанные лекарства, такие как диуретики и некоторые антидепрессанты.

Также может быть медицинская причина, по которой человек задерживает в организме больше жидкости, - это может быть следствием заболевания почек или сердца. Если у вас есть заболевания или вы испытываете задержку воды в организме, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы узнать, какое количество воды вам подходит.

Что есть в жару

Какие продукты лучше всего увлажняют организм?

На то, что мы едим, приходится около 20-30 % потребляемой нами жидкости, и есть продукты, которые лучше других увлажняют организм. Особенно полезными являются:

• Клубника
• Огурец
• Кабачки
• Сельдерей
• Латук
• Дыня

Рецепты с высоким содержанием жидкости также могут способствовать повышению уровня гидратации. Супы, рагу и каши - хорошие примеры, и, конечно, их можно сделать менее зимними с помощью правильных сезонных ингредиентов. Также готовьте всевозможные салаты — изобилие летних фруктов, овощей и ягод вам в этом поможет.

Может ли еда и напитки помочь нам охладиться?

Леденцы и мороженое могут показаться очевидным выбором, когда вы хотите охладиться, но первоначальный эффект охлаждения может быть недолгим. Это связано с тем, что употребление пищи приводит к повышению температуры, так как процесс пищеварения является теплообразующим. В сочетании с быстрым охлаждением, вызванным холодной пищей и напитками, ваш организм компенсирует это повышением температуры тела. Так что в итоге вы можете почувствовать себя жарче, чем вначале!

Выпить чего-нибудь горячего в солнечный день может показаться наименее привлекательным занятием, но теплые напитки помогают регулировать температуру тела. Когда температура тела повышается, организм стремится охладиться, поэтому вы потеете сильнее, чтобы потерять тепло через кожу.

Термогенные продукты, такие как специи и перец чили, также повышают температуру тела, поскольку запускают метаболизм. Это способствует потоотделению, которое является самым эффективным механизмом охлаждения организма.

Есть ли продукты, которых следует избегать?

Считается, что продукты с высоким содержанием белка (мясо, рыба и молочные продукты), сахара и клетчатки, требующие больших усилий для переваривания, выделяют больше тепла. Один из способов борьбы с этим - использовать для мяса маринады с большим содержанием цитрусовых, чтобы разрушить структуру белка, и замачивать зерновые, чтобы сделать их клетчатку более усвояемой.

Что происходит с нашим аппетитом, когда нам жарко?

Если летом вам не хочется есть так много, вы не одиноки. Считается, что сезонные изменения, включая температуру и количество световых часов, влияют на наш аппетит. Одна из причин этого заключается в том, что организм пытается регулировать температуру тела, сокращая такие тепловыделяющие функции, как пищеварение.

Следите, чтобы пища была легкой и насыщенной необходимыми питательными веществами.

Ранее мы писали, как заснуть в жару без вентилятора и кондиционера: советы и лайфхаки.