Рецепт дня: пісний лимонний пиріг

Читайте також: Великоднє пісочне печиво з кокосом і лаймом — рецепт

Навіть під час Великого посту можна дозволити собі трохи смачної випічки. Звісно, рецепт не повинен містити яєць і молочних продуктів. А таких ласощів безліч. Пропонуємо вам приготувати апетитний лимонний пиріг, який стане ідеальним доповненням до чаю або кави.

Інгредієнти:

• Вода - 170 мл
• Лимон - 1 шт.
• Цукор - 200 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Борошно, що самопіднімається, - 200-300 г
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Рослинна олія - 100 мл + для змащування

Спосіб приготування:

1. Спочатку розігрійте духовку до 200°C, а потім змастіть форму для випічки олією та застеліть пергаментом.
2. Зніміть цедру з лимона дрібною терткою і вичавіть із половини сік.
3. З'єднайте цедру, борошно, цукор і розпушувач. Влийте олію, сік і холодну воду. Добре перемішайте.
4. Помістіть тісто у форму і випікайте приблизно 30 хвилин.
5. Нехай пиріг постоїть ще 10 хвилин, а вже потім вийміть його й остудіть.
6. Готуємо глазур: вам знадобиться сік із другої половини лимона і просіяна цукрова пудра. Влийте трохи соку до пудри і перемішайте.
7. Глазур має вийти не дуже рідкою, тому стежте за кількістю соку.
8. Покрийте лимонний пиріг глазур'ю.
9. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати банановий хліб.