Рецепт смаженого рису з шинкою та яйцем
Цей швидкий рецепт смаженого рису з яйцем — чудовий варіант для вечері в середині тижня, який сподобається всій родині. З додаванням перцю та горошку він зараховується як одна порція з п'яти рекомендованих порцій овочів та фруктів на день, і це ідеальна страва, коли хочеться чогось швидкого та простого, але при цьому смачного.
Інгредієнти:
- 200 г довгозерного рису
- 4 яйця
- 3 ст. л соєвого соусу зі зниженим вмістом солі
- 2 ст. л рослинної олії
- 2 червоні цибулини, дрібно нарізані
- 1 червоний перець, дрібно нарізаний
- 300 г консервованого зеленого горошку, попередньо злив рідину та промив.
- Упаковка 125 г нарізаної вареної шинки, шматочками по 1 см.
- 10 г свіжої кінзи, дрібно нарізаної
- 1 червоний перець чилі, нарізаний тонкими скибочками
Приготуйте рис згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і відставте убік.
Тим часом збийте яйця з|із| 1 столовою ложкою соєвого соусу. Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді на середньому вогні, потім обсмажуйте яйця 2-3 хвилини, акуратно складаючи їх, поки вони не схопляться. Перекладіть у миску і відставте убік.
Розігрійте 1 столову ложку олії в сковороді на середньому вогні і обсмажуйте цибулю і перець протягом 5 хвилин або до тих пір, поки вони не почнуть розм'якшуватися, часто помішуючи. Додайте приготовлений рис, горошок і шинку і готуйте 1-2 хвилини, часто помішуючи, поки все добре не прогріється. Полийте соєвим соусом, що залишився, потім додайте яйця, розбивши їх на дрібніші шматочки. Посипте кінзою та чилі перед подачею.
