Мінілазанья з баклажанів від Руслана Сенічкіна (рецепт)
Лазання з баклажанами готується дуже легко та просто. Рецептом ділиться ведучий каналу 1+1 Україна Руслан Сенічкін.
Мінілазанья з баклажанів від Руслана Сенічкіна (рецепт)
пресс-служба 1+1
Читайте також: Полуничний крамбл - рецепт від Руслана Сенічкіна
Існує сотні рецептів лазаньї – прекрасної страви, яка підкорила серця і шлунки мільйонів людей.Я пропоную трішки схитрувати й приготувати особливу лазанью – замість тіста ми будемо використовувати баклажани, які в поєднанні з особливим томатним соусом та сиром назавжди зачарують ваших близьких, а вишуканий спосіб подавання дасть їм змогу відчути себе в справжньому ресторані, де готує визнаний шеф-кухар.
Інгредієнти:
- Помідори – 200 г
- Цибуля червона – 1/2 шт.
- Бринза – 150 г
- Баклажани – 150 г
Спосіб приготування:
- Перш за все робимо соус! Подрібнюємо половину цибулі, обсмажуємо до золотавого кольору. На 5–6 томатах робимо хрестоподібний надріз, опускаємо в окріп на 2–3 хвилини, потім виймаємо і знімаємо шкірку. Тушкуємо нарізані кубиком томати до повного розм’якшення разом з цибулею (соус має набути рідкої консистенції). Солимо до смаку.
- А тепер складаємо лазанью. Ріжемо баклажани та бринзу тонкими скибочками, товщиною 0,5 см (це дуже важливо). Робимо пірамідку: баклажани, 1–2 столові ложки соусу, сир (повторюємо в цій послідовності 3–4 рази). Якщо боїтеся, що пірамідка розвалиться, закріпіть зубочисткою посередині.
- Розігріваємо духову шафу до 180 °C. Змащуємо форму для запікання олією. Складаємо пірамідку у форму і запікаємо 15–17 хвилин.
