Полуничний крамбл - рецепт від Руслана Сенічкіна

Читайте також: Латвійський співак Маркус Ріва виразив підтримку та вдячність Україні у новій пісні «MADE in UA»

Крамбл – це простий і дуже смачний десерт, популярний у західних країнах, особливо у Великій Британії. Його перевага ще й у тому, що він не потребує багато часу для приготування. В основі десерту – свіжі та запашні фрукти.

Інгредієнти:

• Борошно – 100 г
• Масло вершкове – 50 г
• Кориця мелена – 2 г (1/4 ч. л.)
• Цукор – 40–50 г (2 ст. л.)
• Полуниця – 500 г
• Ванільний цукор – до смаку

Спосіб приготування:

1. Просіваємо борошно, змішуємо його в блендері з холодним вершковим маслом, корицею, ванільним цукром до смаку (має вийти дуже рихле та крихке тісто: власне сrumble у перекладі з англійської й означає «крихкий»). Тісто ще трішки порозминаємо руками й ставимо в холодильник на 10–20 хвилин.
2. Поки тісто охолоджується, займемося полуницею: ягоди миємо теплою водою, видаляємо хвостики та ріжемо на 2 чи 4 частини – залежно від розміру ягоди. Кладемо порізану полуницю в миску, засипаємо цукор, щоб ягода пустила сік.
3. Через 5 хвилин викладаємо полуницю у форми для запікання, а на неї – топінг із крихкого тіста.
4. Ставимо на 15 хвилин формочки у духовку, розігріту до 200 градусів.
5. Виймаємо і насолоджуємося неймовірним десертом із крихкою запашною скоринкою та соковитою полуницею всередині! Його можна подавати з йогуртом або, на британський манер, з вівсянкою.