Млинці на молоці та вершках: покроковий рецепт

У розпал Масниці, яка цьогоріч триває з 24 лютого до 2 березня, пропонуємо вам рецепт млинців на молоці та вершках. Подавайте з варенням, медом або сметаною.

Інгредієнти:

• Молоко - 350 мл
• Вершки 20%-вої жирності - 300 мл
• Борошно - 200 г
• Яйця - 3 шт.
• Сіль - ¼ ч. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Рослинна олія - 2 ст. л. + для змащування

Спосіб приготування:

1. Підготовка тіста: у глибокій мисці вінчиком збийте яйця з цукром і сіллю до легкої піни.
2. Додавання молока та борошна: поступово влийте молоко, постійно помішуючи. Частинами підсипайте борошно, щоб уникнути грудочок.
3. Вершки та олія: влийте вершки та рослинну олію. Знову ретельно збийте тісто, щоб воно вийшло однорідним і рідким. Залиште в холодильнику на 30 хвилин - так млинці будуть більш еластичними.
4. Обсмажування: розігрійте сковороду, злегка змастіть олією перед першим млинцем. Обсмажуйте млинці з двох боків до золотистого кольору.

Раніше ми ділилися рецептами начинок для смачних млинців.