Появилось новое блюдо, претендующее на статус съедобного символа Киева

Уже известно, где его можно будет попробовать.

Появилось новое блюдо, претендующее на статус съедобного символа Киева
Изделие имеет форму солнца
официальный портал Киева

Меню символов столицы, в котором есть перепичка, "Киевский торт" и котлета по-киевски, приумножится еще одним блюдом. О свежей гастрономической изюминке столицы сообщили в КГГА.

Читай также: Котлета по-киевски попала в перечень товаров японского магазина

Это – пирог под названием "Kyiv Pie" (название так и переводится – "Киевский пирог"). Он создан с целью популяризации гастрономического туризма в городе.

Начальник Управления туризма и промоций КГГА Марина Радова отметила, что над созданием "Kyiv Pie" работали лучшие повара Украины. По замыслу, пирог должен объединить украинские традиции и современные тренды, а также помочь столице в развитии гастрономического туризма.

Также начальница добавила, что продегустировать новинку желающие смогут в заведениях Киева, изъявивших желание присоединиться к инициативе городской власти. Еще пирог будет представлен на всяческих гастрономических мероприятиях и в центрах "Туринфо". Предполагается, что "Kyiv Pie" обретет статус типичного киевского блюда.

По словам вице-президента Ассоциации шеф-поваров Украины Алексея Повторейко, статус типично киевского напрашивался только для хлебопекарного изделия. А еще, дескать, форма солнца во многих источниках связана именно с Киевом.

Важным моментом было то, чтобы блюдо одновременно являлось ресторанным, уличным, легко доставляемым и учитывало вкусы и предпочтения вегетарианцев и веганов.

Как отметили авторы идеи, "Kyiv Pie" – это пирог в виде солнца. Его уникальность заключается в начинке. Это – традиционные локальные продукты в трех вариантах:

  • осетр, который был популярен в Киеве еще 300 лет назад, поскольку в Днепре его было предостаточно;
  • говяжий ливер, который готовят в Барышевском районе;
  • корни сельдерея, петрушки и пастернака – были популярны в Украине до появления картофеля.

Читай также: Киевляне раскритиковали открытие муниципального кафе

Ранее сообщалось о том, что в Киеве открыто первое муниципальное кафе с довольно приятными ценами.


Поделись:
Теги:

Статьи по теме


Мы в соцсетях

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK