Идеальная тыквенная каша со сливками и сыром: быстрый рецепт на завтрак
Как приготовить идеальную тыквенную кашу на завтрак - оригинальный рецепт.
Ведущие программы "Ранок Вдома" на телеканале "Дом", которая выходит ежедневно в 7:00, Ирина Хоменко и Константин Октябрьский вместе с шеф-поваром Яном Нгуеном каждый раз доказывают - завтрак может состоять не только из овсяной каши, бутербродов или сырников. На этот раз ведущие готовили оригинальную тыквенную кашу с пшеном, сыром пекорино и тыквенными чипсами.
Для приготовления оригинального завтрака вам понадобится:
- Тыква – 400 г
- Вареное пшено - 70 г
- Сыр пекорино – 20 г
- Панировочные сухари – 20 г
- Лук-шалот – 20 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сливки 33% – 30 мл
- Тимьян - 1 веточка
- Сливочное масло – 10 г
- Оливковое масло
Тыкву очистить, нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, добавить чабрец и запечь. Готовую охлажденную тыкву взбить в блендере до консистенции пюре.
Читай также: Лиза Глинская поделилась рецептом пирога, который сможет приготовить даже ребенок
Измельчить лук и обжарить на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла. Взбитую тыкву добавить к жареному луку и довести до кипения с добавлением сливок. Сыр натереть и добавить к тыкве. При необходимости добавить соль и специи. В конце высыпать готовое пшено и тщательно перемешать.
Отрезать несколько тоненьких слайсов сырой тыквы, посолить их. Взбить яйцо и обмакнуть слайсы в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарить во фритюре.
Подавать тыквенную кашу с декором из чипс. Приятного аппетита!
