Рецепт запеченной овсянки с черникой и бананом

Эта выпечка с черникой и бананом на завтрак — одна из ваших 5-дневных порций, и в ней используются ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Идеальная идея для завтрака на выходных.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев
• 1 ч.л. молотой корицы
• хорошая щепотка тертого мускатного ореха
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 2 яблока (226 г), очищенных от сердцевины и натертых на крупной терке
• 2 больших спелых банана (300 г), размятых в пюре
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 400 мл полуобезжиренного молока
• 2 ст. л. прозрачного меда или кленового сиропа
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 250 г замороженной черники

Способ приготовления: 

Разогрейте духовку до 190°C, вентилятор 170°C. В большой миске смешайте овсянку, специи и разрыхлитель. Затем добавьте тертое яблоко и размятый банан; снова перемешайте.

В кувшине взбейте яйцо, молоко, мед и ваниль. Вылейте на овсянку и хорошо перемешайте.

Распределите половину черники по основанию жаропрочной формы для выпечки или формы для торта размером 20 x 20 см (не со съемным дном). Выложите сверху молочно-овсяную смесь, затем оставшуюся чернику. Равномерно распределите по блюду обратной стороной ложки. Выпекайте в течение 40 минут или пока овес не впитает жидкость и не станет золотистым, хрустящим и не пропечется. Подавайте теплым или полностью охлажденным.