Как приготовить плов с курицей в тыкве: пошаговый рецепт

Как приготовить плов с курицей в тыкве: пошаговый рецепт
Shutterstock

Читай также: Чахохбили с курицей: простой рецепт грузинского блюда

Плов  - знаменитое блюдо восточной кухни, которое можно готовить по-разному. Сегодня предлагаем вам рецепт плова с курицей в тыкве. Получится необычная подача, которая точно поразит ваших домашних или гостей.

Ингредиенты:

  • Тыква - 1 шт. весом около 3 кг
  • Рис - 250 г
  • Филе куриных бёдер - 4 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Куркума - ¼ ч. л.
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Приготовление риса: Промойте рис и отварите в 500 мл подсоленной воды около 20 минут. Это поможет получить рассыпчатую текстуру.
  2. Приготовление курицы: Разогрейте половину масла в сковороде на среднем огне. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Обжарка овощей: Нарежьте морковь соломкой и порубите лук. Обжарьте их на оставшемся масле до мягкости.
  4. Подготовка тыквы: Разогрейте духовку до 180 °C. Срежьте верхушку тыквы и удалите семена.
  5. Смешивание начинки: Смешайте варёный рис, обжаренную курицу, лук и морковь. Добавьте куркуму для цвета и вкуса, а также острый перец по желанию.
  6. Начинка тыквы: Выложите начинку в подготовленную тыкву. Поставьте в центр головку чеснока и добавьте 150 мл воды, чтобы блюдо получилось сочным.
  7. Подготовка к запеканию: Накройте тыкву её верхушкой, оберните её полностью фольгой, поставьте в форму для запекания и добавьте немного воды в форму.
  8. Запекание: Запекайте блюдо в духовке 1–1,5 часа, пока тыква не станет мягкой.

Ранее мы писали, как приготовить тыква в духовку, фаршированную мясом и картошкой.


Теги: рецепты

Статьи по теме