Разгружаемся после праздников: рецепт куриных котлет на пару

Читай также: Полезные чипсы в домашних условиях: ТОП-3 простых рецепта

По традиции новогодние праздники – время изобилия, когда застолья сопровождаются всем тем, что в повседневное меню не входит. Однако пришло время возвращаться к прежнему питанию и немного разгрузить организм. В таких случаях на помощь приходит еда на пару, а именно - куриные котлеты. Ну а почему бы и нет, ведь они даже вкуснее жареных – без пережаренного жира, без пригоревшей корочки. Более того, они идеально дополнят практически любой гарнир. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Манка - 1 ст. л.
• Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1–2 шт.
• Чёрный перец горошком - 3–4 шт.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь очистите, нарежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки с мелкой сеткой.
2. Куриное филе порубите на небольшие куски и измельчите с помощью блендера. Соедините лук, морковь и курицу.
3. Фарш для этого блюда лучше всего измельчать именно в блендере: так у него будет более плотная и вязкая текстура, и котлеты не развалятся.
4. Добавьте к фаршу яйцо, манку и муку, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками сформируйте котлеты.
5. В воду в пароварке добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите котлеты на пару 20–25 минут.

Ранее мы писали, как приготовить идеальную пасту: пошаговый рецепт.

---

Теги: еда, рецепты