Как разморозить мясо за 5 минут: кулинарный лайфхак
В последнюю минуту к вам нагрянули гости? А у вас в холодильнике пусто и есть только мясо в морозилку? Что делать? Не волнуйтесь, вы сможете избежать неприятностей благодаря нашим надежным методам быстрой разморозки мяса за 5, 10, 15 минут или даже за час, если у вас есть время.
Замораживание продуктов: золотые правила
Читай также: Как правильно хранить и замораживать петрушку: проверенные способы
В наши дни замораживание продуктов питания стало автоматическим действием, это, прежде всего, безопасный и эффективный метод консервации. Благодаря отрицательной температуре мы с облегчением видим, что наше мясо, рыба, овощи или готовые блюда сохраняют свой вкус и свойства (витамины и минералы) в течение нескольких месяцев.Излишне говорить, что это неоценимая экономия времени и денег! Что касается мяса, например, особенно важно помнить, что его необходимо хранить в наилучших условиях. Во избежание бактерий в упаковке должно быть как можно меньше воздуха: для хорошего замораживания следует использовать специальные пакеты для заморозки, пластиковые контейнеры, пригодные для низких температур, или даже вакуумную упаковку. Точно так же, чтобы сохранить свое тело, Очень важно тщательно размораживать пищевые продукты. Высокая температура может изменить текстуру, вкус и аромат замороженного мяса.
Как быстро разморозить мясо?
Читай также: 5 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо
Кому не нравится, когда в морозильной камере полно еды? Куриные грудки, стейки, говяжье филе, фарш... Достаточно, чтобы придумать вкусные блюда для любителей мяса. Но после долгого утомительного дня или неожиданно организованного обеда всегда полезно знать полезные советы, как быстро разморозить мясо. Хотите сэкономить время? Быстро откройте для себя эти простые методы, которые можно применять ежедневно!Как разморозить мясо за 5 минут?
Знаете ли вы метод перевернутого двойного панорамирования? Это умный способ разморозить мясо за пять минут. Да-да вы правильно прочитали, всего за пять минут! Вам понадобится герметичный пакет и две кастрюли.
Как сделать?
Читай также: Как правильно замораживать и размораживать продукты – лайфхаки
Достав мясо из морозильной камеры, положите его в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки (не используйте фольгу, она не подойдет для этого совета!).Затем поставьте пустую кастрюлю лицевой стороной вниз на кухонную раковину.
Затем поместите пакет с мясом на основание, а сверху поставьте вторую кастрюлю, наполненную горячей водой.
Давление и тепло второй емкости разморозят ваше мясо за пять минут. И вуаля!
Важно! У вас под рукой только одна кастрюля? Не беспокойтесь, альтернатива существует. Если ваше мясо уже нарезано на мелкие кусочки (даже лучше!), положите эти ломтики в герметичный пакет и поставьте в кастрюлю, наполненную горячей водой. Вы увидите, что через 10 минут ваше мясо хорошо разморозится.
Можно ли приготовить замороженное мясо напрямую?
Рекомендуется готовить небольшие замороженные куски, например стейки, свиные отбивные, говяжий фарш или куриную грудку.
Читай также: Почему нельзя хранить яйца в холодильнике: чем это грозит
Мало того, что приготовление безопасно, мясо даже после приготовления становится очень вкусным. С другой стороны, не рекомендуется готовить большие куски свинины, курицы или целые куски мяса. Потому что температуры может быть недостаточно для правильного приготовления внутренностей, что может спровоцировать размножение бактерий и привести к пищевому отравлению.Чтобы безопасно приготовить замороженные продукты, используйте вместо них духовку и увеличьте обычное время приготовления как минимум на 50%. При приготовлении следите за тем, чтобы температура мяса в сердцевине составляла не менее 70°C в течение двух минут, чтобы убить бактерии и обеспечить безопасную еду.
Можно ли разморозить мясо в воде без пакета?
Конечно, можно разморозить мясо в воде, не складывая его предварительно в герметичный пакет, но делать это не рекомендуется. И не зря, так как он не будет защищен, он впитает много жидкости и поэтому будет насыщен водой.
Можно ли замачивать мясо в воде на ночь?
Читай также: Как приготовить смородиновый соус к мясу: ТОП-2 рецепта
На следующее утро мясо может быть заражено, поскольку его затем погружают в среду, особенно благоприятную для бактерий (количество которых удваивается каждые 20 минут!).Более того, как мы уже упоминали выше, мясо также не рекомендуется замачивать непосредственно в воде. Всегда лучше использовать пакет на молнии, чтобы отделить мясо от воды.
Теги: мясо, еда, питание, украинские продукты