ТОП-3 блюда с креветками: простые рецепты пошагово
ТОП-3 блюда с креветками: простые рецепты пошагово
freepik.com
Читай также: Идеальный хруст: малосольные огурцы за 3 часа по рецепту Евгения Клопотенко
Блюда с креветками — это всегда быстро, удобно и вкусно. Этот ингредиент можно назвать универсальным, поскольку креветки сочетаются с большим количеством продуктов. С ними можно готовить различные салаты, пасты или рис. Чаще всего креветки готовят на гриле или обычной сковороде. Также они прекрасно сочетаются с зеленью и свежими овощами. Собрали для вас несколько отличных рецептов с креветками. Выбирайте по вкусу!Легкий салат с креветками и ананасом по рецепту Евгения Клопотенко
Легкий салат с креветками и ананасом по рецепту Евгения Клопотенко
Ингредиенты:
- 500 г маленьких креветок (если очищенных – 250 г)
- 300 г консервированных ананасов кольцами
- 200 г консервированной кукурузы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 5 веточек петрушки
- лимонная цедра по вкусу
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного салата с креветками и ананасами. При использовании замороженных креветок предварительно переложите их из морозильной камеры в холодильник.
- Выложите 500 г маленьких креветок в миску и залейте кипятком на несколько минут. Затем слейте воду и очистите креветки. Если не хотите чистить, используйте уже очищенные креветки, тогда их понадобится 250 г.
- Нарежьте 300 г консервированных ананасов кубиками.
- Выложите в миску ананасы и креветки, добавьте 200 г консервированной кукурузы.
- Помойте 5 веточек петрушки и порубите, бросьте в миску. Полейте соком лимона и натрите по вкусу цедру. Добавьте соль и свежемолотый черный перец, заправьте 2 ст. л. оливкового масла.
Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе
Shutterstock
Ингредиенты:
- Фетучини — 450 г
- Очищенные креветки — 450 г
- Жирные сливки — 1 стакан
- Молоко — ¹⁄₂ стакана
- Куриный желток — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 3 ст. л.
- Тёртый пармезан — 1 стакан + для посыпки
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
- Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.
- Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.
- Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.
- Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.
- Влейте сливки и молоко и перемешайте.
- Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.
- Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.
- Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.
Шашлычки из овощей и креветок
Шашлычки из овощей и креветок
Shutterstock
Ингредиенты:
- 200 г охлажденных креветок
- 1 веточка помидоров черри
- 1 цукини
- 1 лайм
- 2 ст.л. оливкового масла
- молотый черный перец, соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Креветки поместите в кипяток на 2 минуты, слейте воду, очистите от панцирей.
- Цукини нарежьте небольшими кусочками. Чередуя ингредиенты, оденьте на шпажку цукини, креветки и помидоры.
- Выложите на сковороду-гриль, сбрызните маслом и обжаривайте 2-3 минуты.
- Переверните на другую сторону, посолите, поперчите, добавьте еще немного масла и готовьте еще 2 минуты. Перед подачей сбрызните готовую закуску соком лайма.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сальсу из огурцов с персиками.
Теги: еда, питание, рецепты