Горячее на Новый год 2025: куриные голени, тушеные с шампиньонами и сливками

Читай также: Стейки на сковороде со сливочным маслом и чесноком: пошаговый рецепт

Новогоднее меню должно обязательно включать в себя горячие блюда. Если вы решили в этом году подать на праздничный стол курицу, то предлагаем вам интересный рецепт от Евгения Клопотенко. Куриные голени, тушеные с шампиньонами и сливками, - это очень нежное и вкусное сочетание.

Ингредиенты:

• 1 упаковка голеней (примерно, 1,1 кг)
• 3 ст. л. масла для жарки
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 мл воды или бульона
• 200 мл сливок, жирностью 30%
• ½ ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Разогрейте сковороду с 3 ст. л. масла. Выложите в нее 7 голеней, накройте крышкой и жарьте на большом огне, периодически переворачивая курочку со стороны на сторону.
3. Тем временем подготовьте овощи и грибы: помойте 300 г шампиньонов, тщательно высушите их бумажным полотенцем и разрежьте каждый грибочек на 4 части; очистите 1 луковицу и нарежьте ее кубиками. Добавьте овощи и грибы к голеням и жарьте 5 мин.
4. Влейте на сковороду 100 мл воды или бульона, уменьшите огонь и тушите блюдо под закрытой крышкой 10-15 мин.
5. Добавьте 200 мл сливок и ½ ч. л. соли. Накройте крышкой и тушите голени на маленьком огне еще 10 мин, периодически помешивая. Довести блюдо до готовности можно и в духовке, при температуре 180 градусов 7 мин. Подавайте горячими с гарниром из пасты или круп или картофеля.

Ранее мы писали, как приготовить запеченную утку с мандаринами.

---

Теги: Новый год, Евгений Клопотенко, рецепты