Канапе с красной рыбой, авокадо и сыром к праздничному столу

Читай также: Фаршированные яйца: 4 оригинальных начинки для закуски

Ни один праздничный стол невозможно представить без вкусных и простых закусок. Особой популярностью пользуются канапе с различными начинками. Делимся с вами рецептом с красной рыбой, авокадо и сыром.

Ингредиенты:

• Багет - 1 шт.
• Слабосолёная или подкопчённая красная рыба - 120–150 г
• Товорожный сыр - 100–150 г
• Авокадо - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Оливки без косточек - по вкусу
• Свежевыжатый лимонный сок - 1–2 ч. л.

Способ приготовления:

Приготовьте намазку из авокадо и сыра:

1. Авокадо разрежьте, удалите косточку, мякоть сбрызните лимонным соком и разомните вилкой.
2. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте (или взбейте погружным блендером для более однородной консистенции). По желанию добавьте немного рубленой зелени.

Подготовьте рыбу:

1. Нарежьте рыбу небольшими продолговатыми кусочками.

Соберите закуску:

1. Намажьте сырно-авокадную смесь на ломтики багета. К слову, багет перед этим можно немного подсушить - это по желанию.
2. На каждую шпажку наденьте оливку и кусочек рыбы, затем воткните шпажки в багет.

Украсьте и подавайте:

1. Украсьте канапе свежей зеленью и подавайте сразу же к столу.

Ранее мы писали, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковью.

---

Теги: новогодний стол, рецепты