ТОП-3 блюда с малиной: что приготовить для всей семьи

ТОП-3 блюда с малиной: что приготовить для всей семьи
freepik.com

Читай также: Что приготовить из абрикосов: ТОП-3 необычных рецепта

Свежая, ароматная, только что собранная малина — райское эстетическое наслаждение и бесконечная польза для организма. Малина невероятно богата витаминами и микроэлементами. В ней содержатся большое количество витаминов группы В, С, А, кремний, магний, марганец, кальций, железо, фосфор, натрий. Кроме того, в составе малины большое количество антиоксидантов — флавоноиды, фенолы, антоцианы, каротиноиды.

В комплексе такой насыщенный состав способствует:

  • улучшению состояния сердечно-сосудистой и нервной системы
  • укреплению иммунитета
  • нормализации обмена веществ, мочегонному и легкому слабительному эффекту
  • повышению мужской фертильности и уровня тестостерона
  • нормализации менструального цикла и уменьшению болей у женщин, а отвар из листьев помогает избавиться от тошноты в период беременности
  • при простудных заболеваниях малина улучшает отхождение пота и способствует выведению токсинов

Делимся рецептами вкусных блюд из малины, которые можно приготовить для всей семьи.

Салат со шпинатом и малиной

Салат со шпинатом и малиной

pinterest

Ингредиенты:

  • 150 г малины
  • 100 г листьев шпината
  • 100 г феты
  • цедра лимона
  • 50 г пекана (порубить)
  • 60 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  •  ½ ч. л. тростникового сахара
  • соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сделайте соус, смешав оливковое масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец.
  2. Выложите листья шпината, посыпьте цедрой, положите на них порезанную квадратиками фету, пекан и добавьте малину.
  3. Полейте соусом и перемешайте.
  4. Приятного аппетита!

Шарлотка с малиной

Шарлотка с малиной

pinterest

Ингредиенты:

  • 1 стакан малины
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца

Способ приготовления: 

  1. Взбейте миксером яйца с сахаром до светлой пышной пены.
  2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
  3. Вылейте половину теста в форму, выложите малину и залейте оставшимся тестом.
  4. Выпекайте шарлотку в духовке 35 минут при 180 градусах.

Галета с малиной

Галета с малиной

pinterest

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло — 170 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 4 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • Малина — 250–300 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Крахмал — 3 ст. л.

Способ приготовления: 

  1. Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками и разотрите вместе с мукой, сахаром и солью, чтобы получились мелкие крошки.
  2. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и оставьте в морозилке на 20–25 минут.
  3. Выложите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте в тонкий пласт круглой формы. Заготовку вместе с бумагой переложите на противень.
  4. Малину смешайте с сахаром и крахмалом. Выложите на тесто, отступая от края на 3–4 сантиметра.
  5. Свободные края теста заверните по направлению к центру пирога и защипните пальцами. Не старайтесь закрыть всю начинку.
  6. Запекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °С.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тарталетки с малиной и ванильным кремом: пошаговый рецепт.


Теги: лето, десерты, рецепты

Статьи по теме