Попросят добавки: вкусные блюда для детей по рецептам Евгения Клопотенко
Попросят добавки: вкусные блюда для детей фото: freepik.com
Читай также: Домашнее мороженое: ТОП-3 простых и вкусных рецепта
Родители знают, что накормить детей — задача не из легких. Практически каждый раз нужно включать фантазию, чтобы придумать новые блюда и уловки, чтобы ребенок остался не только сытым, но и получил радость от приема пищи. Собрали для вас рецепты вкусных и полезных блюд от знаменитого кулинара Евгения Клопотенко, которые точно понравятся вашим малышам.Сырники в духовке
Сырники в духовке фото: klopotenko.com
Ингредиенты:
- Творог — 450-500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 50-80 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Изюм — 50-75 г(по желанию)
- Сахар ванильный — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Клубника, апельсиновая цедра, сметана — по вкусу (по желанию)
Способ приготовления:
Паровые куриные котлеты с кабачком
Паровые куриные котлеты с кабачком фото: klopotenko.com
Ингредиенты на 12-14 котлет:
- 800 г куриного фарша
- 250 г кабачка
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- по вкусу соль и перец
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриных паровых котлет. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Кабачок тщательно помойте и отрежьте 250 г. Если кабачок молодой, его можно не чистить. Если же более зрелый, срежьте кожуру и достаньте семена.
- Натрите 250 г кабачка на терке с большими отверстиями. Выложите натертые кабачки в миску и добавьте 800 г куриного фарша.
- Вбейте в миску с фаршем и кабачком 1 яйцо, добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте фарш и сформируйте небольшие котлеты. У вас должно получиться примерно 12-14 штук.
- Форму для запекания смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла с помощью кулинарной кисточки, выложите сформированные котлеты. Налейте в форму воды примерно на высоту 1 см от дна. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Ленивые вареники
Ленивые вареники фото: klopotenko.com
Ингредиенты:
Для вареников:
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 4 ст. л.
- 1 щепотка соли (+щепотка, чтобы добавить в воду при варке)
- Цедра лимона — 3 г
Для соуса:
- Натуральный йогурт — 200 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Мята — 2 веточки
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления ленивых вареников с йогуртовым соусом.
- Возьмите 300 г творога, перетрите через сито, чтобы вареники получились без комочков.
- С половины лимона натрите цедру при помощи терки.
- В миске смешайте творог, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, лимонную цедру и яйцо. Добавьте 4 ст. л. муки и замесите тесто. В кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения.
- Рабочую поверхность засыпьте мукой. Скатайте из теста длинные трубочки и порежьте их на кусочки произвольной формы.
- Немного приплюсните и обваляйте в муке.
- Отварите кусочки теста в кипящей воде в течение 2 минут после всплытия. Пока варятся вареники, приготовьте соус.
- Смешайте 200 г натурального йогурта, 1 ст. л. сахарной пудры и измельченные листья мяты из 2 веточек. Подавайте вареники с соусом.
Ранее мы рассказывали, как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта.
Теги: питание, дети, Евгений Клопотенко, рецепты