Фриттата: как приготовить вкусный омлет по-итальянски
Надоели обычные омлеты? Предлагаем приготовить итальянские фриттаты, чтобы ваш завтрак стал более разнообразным. Делимся с вами тремя классными рецептами на любой вкус.
Фриттата с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Фета — 100 г
- Ветчина — 80–100 г
- Размороженный горошек — 4 ст. л.
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Растительное масло — 1–2 ч. л.
- Зелёный лук или другая зелень — по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите кабачок от кожуры, если она жёсткая. Натрите овощ на крупной тёрке и отожмите руками, чтобы масса не была слишком водянистой.
- Нарежьте кубиками ветчину, раскрошите сыр, порубите зелень. Добавьте к кабачку вместе с горошком.
- Отдельно взбейте яйца. Влейте их к мясу, овощам и сыру, тщательно перемешав.
- Смажьте маслом небольшую форму для выпечки. Распределите по ней подготовленную массу.
- Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.
Фриттата с картофелем, помидорами и луком: пошаговый рецепт
Фриттата с картофелем, помидорами и луком
depositphotos.com
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Мелкие помидоры — 4–6 шт.
- Картошка — 2–3 шт.
- Фиолетовый лук — 1 шт.
- Базилик — 2–4 веточки
- Сливки или молоко — 60 мл
- Оливковое масло — ¹⁄₂–1 ч. л.
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Картошку очистите и нарежьте на кусочки. Отварите в подсоленной воде почти до мягкости. Это займёт примерно 10 минут после закипания.
- Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
- Венчиком взбейте яйца со сливками или молоком, солью и перцем.
- Помидоры и лук порубите крупными кусочками.
- Смешайте яичную массу со всеми овощами. Если необходимо, приправьте солью, перцем или другими специями на свой вкус.
- Смажьте маслом форму диаметром 22–25 см. Выложите туда подготовленную смесь.
- Запекайте в духовке при температуре 180 °C около 30 минут.
Фриттата с грибами и помидорами: пошаговый рецепт
Фриттата с грибами и помидорами
depositphotos.com
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Петрушка — ¹⁄₂ пучка
- Сыр — 75 г
- Вода — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Помидоры нарежьте крупными кусочками, а шампиньоны — пластинками.
- Растопите в сковороде 20 г масла на среднем огне. Выложите грибы и овощи и обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты.
- Взбейте яйца с водой в большой ёмкости. Закиньте туда тёртый сыр, рубленую зелень, грибы и помидоры. Перемешайте, приправьте солью и перцем.
- Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда подготовленную массу, перемешайте. Запекайте при температуре 180 °C 25–30 минут.
- Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить жульен в лаваше.
Теги: питание, вкусная еда, итальянская кухня, завтраки, рецепты