Как не отравиться грибами: полезные лайфхаки

Как не отравиться грибами: полезные лайфхаки
freepik.com

Сбор грибов или охота за грибами в дикой природе — это традиция, популярная во многих частях мира, включая Украину, где они хорошо растут во влажные и прохладные месяцы.

Читай также: Как собирать грибы правильно: советы любителям тихой охоты

Осенью, когда грибы начинают появляться, отравления ими достигают наивысшего уровня. Опасные виды встречаются в различных средах обитания: от городских лужаек до густых лесов. Ядовитые грибы не имеют противоядия и могут вызвать тяжелое заболевание или смерть. 

Существует множество видов грибов, которые нельзя употреблять людям. Некоторые из них вызывают значительную токсичность или смерть. Ядовитые грибы могут напоминать другие безвредные и вкусные грибы, встречающиеся в лесу. Как же себя обезопасить от отравления грибами, читайте в этой статье ниже. 

Важно! При грибных отравлениях нельзя надеяться на авось, а нужно срочно обращаться за медицинской помощью. Все пострадавшие с подозрением на острое отравление грибами подлежат обязательной госпитализации в отделения реанимации или, по возможности, в профильные отделения по лечению отравлений.


Как не отравиться грибами


Читай также: Что приготовить с грибами: осенние рецепты на любой вкус

Отравления грибами можно избежать, и значительную роль может сыграть просвещение общественности. Вот несколько важных фактов, которые следует запомнить:

Не собирайте незнакомые грибы.

Если вы решите собирать лесные грибы, делайте это только с опытным специалистом.

Отравление грибами: что делать

freepik.com

Читай также: Сезон лисичек: рецепт ризотто с летними грибами от популярной украинской певицы

Не собирайте грибы вблизи дорог.

Не рекомендуется употреблять в пищу грибы детям до 8 лет, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и лицам, страдающим гепатитом, гастритом, холециститом.

Не употребляйте в пищу грибы, которые неправильно хранились.

Будьте придирчивы к качеству грибов; не ешьте старые, испорченные или гнилые грибы.

Если вы едите лесные грибы, сохраните образец гриба и сфотографируйте место, где он был собран, верхушку, стебель, нижнюю и подземную часть, чтобы помочь идентифицировать гриб, если кому-то станет плохо.

Читай также: Отравление грибами: первая помощь, как правильно употреблять грибы

Если вы считаете, что съели токсичный лесной гриб, немедленно обратитесь за медицинской помощью. 

Важно! Важно помнить одну важную вещь: очистка, замачивание в соленой воде, приготовление, варка или нагревание ядовитых лесных грибов не делает их безопасными для употребления в пищу. Ядовитые химические вещества, содержащиеся в ядовитых грибах, невозможно уничтожить ни одним из этих способов приготовления.

Итак, чтобы избежать риска употребления в пищу потенциально ядовитых грибов, самый безопасный способ — покупать грибы у проверенного поставщика, например, в зеленом магазине или супермаркете.


Теги: Грибы, лайфхаки, лайфхак, советы

Статьи по теме