Рецепт дня: пісний овочевий суп-пюре

Читайте також: 7 причин, через які вам слід їсти більше шпинату

У Великий піст віряни не використовують для приготування їжі продукти тваринного походження. Однак це не привід переходити лише на одні салати, адже можна збалансовано та правильно харчуватися щодня. Ділимося з вами рецептом овочевого супу-пюре, який захочеться готувати цілий рік.

Інгредієнти:

• Вода - 1 200 мл
• Картопля - 1 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Селера - 3 черешки
• Рослинна олія - 1 ст. л.
• Лимонний сік - ½ ч. л.
• Приправа "Італійські трави" - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте і наріжте всі овочі великими шматочками, а часник можна залишити цілим. Перекладіть овочі в каструлю і залийте водою. Приправте сіллю та спеціями.
2. Доведіть суп до кипіння, а потім зробіть менший вогонь. Варіть ще близько 30 хвилин, щоб картопля стала м'якою. Остудіть.
3. Збийте суп у блендері до однорідної маси. Перелийте суміш у каструлю та прокип'ятіть. Знову приправте сіллю та перцем. Додайте рослинну олію та лимонний сік. Добре перемішайте.
4. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати пісні голубці.