Журавлина: користь і шкода ягоди, як правильно вживати

Багато людей цікавляться, чим корисна журавлина. Ця унікальна ягода є не тільки цінним харчовим продуктом, а й має цілющі властивості, визнані офіційною медициною. Вона характеризується яскраво-вираженим кислим смаком і свіжим ароматом.

Що треба знати про журавлину

Читайте також: Ківі: користь і шкода фрукта для організму

Журавлина — це вічнозелена рослина з родини вересових. У рослини маленьке темно-зелене листя, рожеві квіти і темно-червоні плоди довгастої форми. Віддає перевагу рости на болотах або у вологому хвойному лісі. Любить сонячне світло, вирізняється надзвичайною морозостійкістю, прекрасно переносить перепади температури і вологості. Журавлина є близькою родичкою брусниці, чорниці та лохини. 

Калорійність і поживна цінність

Журавлина в чистому вигляді — досить низькокалорійний продукт, у якому на 100 г припадає 46 калорій, 0,4 г білка, 12,2 г вуглеводів, 0,1 г жиру. Крім цього, в ній є нерозчинні волокна і розчинна клітковина.

У чому користь журавлини?

Завдяки величезній кількості корисних властивостей і вітамінів (А, B і C, глюкоза, фруктоза, сахароза, сорбіт) журавлина знайшла широке застосування в лікуванні різних захворювань. Вона може не тільки позитивно впливати на певні органи й системи, а й сприяти поліпшенню роботи організму загалом.

1. Для сечовидільної системи. Ягода рекомендована в разі інфекційних і запальних захворювань сечовивідної системи. Особливо ефективно вона справляється з циститом, позбавляє болю в ділянці таза, частого сечовипускання.
2. Захищає серце. Є відомості, що регулярне вживання журавлини зменшує ризик серцевих захворювань - за рахунок зниження рівня холестерину і нормалізації тиску.
3. Для імунітету. Журавлина, завдяки високому вмісту вітаміну С, - чудовий профілактичний засіб, який зміцнює імунітет, активізує та підвищує захисні функції організму.
4. Для мозкової та фізичної діяльності. Журавлина наповнює клітини головного мозку киснем і поживними речовинами, забезпечує органи енергією, необхідною для життєдіяльності. Вона заповнює дефіцит сил і заряджає бадьорістю.
5. Для жіночого здоров'я і краси. Свіжі ягоди зміцнюють нігтьові пластини, покращують зовнішній вигляд і уповільнюють старіння шкіри. Журавлина бере активну участь у розщепленні жирів, допомагаючи позбутися зайвих кілограмів. 

Протипоказання до вживання журавлини

Є низка хвороб, за яких журавлину не рекомендують вживати в їжу:

• Людям із захворюваннями печінки та за підвищеної кислотності категорично заборонено їсти журавлину.
• У разі захворювань шлунково-кишкового тракту журавлину рекомендують їсти в переробленому вигляді, але в жодному разі не в сирому або замороженому вигляді, бо через наявність органічних кислот вона подразнюватиме слизову оболонку кишківника.
• Ягоду не варто вживати тим, у кого є подагра і камені в нирках.
• Оскільки журавлина знижує тиск, її не рекомендують їсти гіпотонікам.

У якій формі журавлина найбільш корисна і скільки її можна їсти на день?

Мабуть, найкорисніший спосіб вживання журавлини - у свіжому вигляді, але через кислий смак найчастіше їй надають перевагу у складі морсів, коктейлів, компотів, салатів, пирогів тощо.

З листя і гілок журавлини готують чаї та відвари. Олію насіння використовують для профілактики атеросклерозу та зниження артеріального тиску, для зволоження шкіри та попередження зморшок на обличчі.

Рекомендоване добове дозування ягоди - 75-100 г. Не варто їсти її зранку натщесерце та у вечірні години перед сном. Також зверніть увагу на соуси з журавлиною і особливо її поєднанням із м'ясом: ягода допомагає білку краще засвоюватися й отримувати з їжі максимум корисних властивостей.

Раніше ми писали про гранатовий сік: користь для організму, як вживати і приготувати в домашніх умовах.