Як часто можна їсти яйця без шкоди для здоров'я - поради дієтологів
Яйця є корисним продуктом, адже містять у собі білок, вітаміни А та В, фолієву кислоту та Омега-3.
Яйця - це корисний продукт, який багатий на вітаміни і білок. Його користь безззаперечна, адже продукт підвищує імунітет, нормалізує артеріальний тиск, захищає нервову систему і допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами. Протеїн, що міститься в яйцях, необхідний для будівництва клітин організму: м'язів і внутрішніх органів, а також кісток, волосся і шкіри.
Згідно з дослідженням американських учених, опублікованих у медичному журналі JAMA, оптимально і корисно їсти 2-3 яйця на тиждень. Якщо вживати яйця частіше, це може призвести до підвищення рівня холестерину в крові. У разі підвищеного холестерину можуть початися проблеми із серцево-судинною системою.
Зазначимо, що саме жовток містить холестерин. У середньому, у яєчному жовтку близько 185 міліграм холестерину. Якщо з'їсти 300 мг на день, то на 17% збільшується ризик виникнення проблем із серцево-судинною системою, а на 18% – передчасної смерті.
Інші фахівці вважають, що 2-3 яйця на день – це нормальна кількість для звичайної людини. Головне – не більше 6 яєць на тиждень. Якщо людина активно займається спортом, можна збільшити денну кількість до шести яєць. Проте лікарі радять налягати саме на білок.
Також варто зазначити, що не потрібно їсти щодня смажені яйця, адже це найшкідливіша страва з цього продукту.
Всі яйця є корисними: курячі, страусині та перепелині. Вони відрізняються тільки за вмістом жиру і білка, і всі містять холестерин. Однак його нейтралізують лецитин і фосфоліпіди, що містяться в яйці. Тому не варто боятися яєць.
Виділимо той момент, що не варто пити сирі яйця, оскільки існує ризик зараження сальмонельозом, а також вони погано перетравлюються.
Найбільш корисні - варені яйця швидкого або тривалого варіння, особливо зварені круто. Тоді організм засвоїть близько 90% корисних речовин.
Підсумовуючи, процитуємо доктора Френкі Філіпса з Британської дієтологічної асоціації: "З'їдати одне або навіть два яйця на день - це здорово. Не треба їх боятися". Однак зловживати цим продуктом не потрібно, адже в них є багато білка. Надлишок білка в організмі тягне за собою надмірне навантаження на нирки.
