Рецепт дня: пісні рисові котлети
Простий рецепт смачних рисових котлет для тих, хто дотримується Великого посту.
Пісні рисові котлети
depositphotos.com
Читайте також: Початок Великого посту 2023: скільки триватиме, календар харчування по днях
Ці котлети можна приготувати з рису, який залишився після обіду або вечері. Вони вийдуть м'якими та рум'яними.Інгредієнти:
- Круглозерний рис - 230-250 г
- Морква - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія - 4-5 ст. л.
- Борошно - 3-4 ст. л. + для обвалювання
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль - за смаком
Приготування:
- Рис відваріть до готовності приблизно за 20 хвилин. Остудіть.
- Цибулю подрібніть ножем. Моркву натріть на дрібній тертці.
- У сковороді розігрійте дві ложки олії на середньому вогні. За кілька хвилин обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте моркву і залиште на вогні ще на кілька хвилин. Овочі мають стати м'якими, але не надто рум'яними. Остудіть.
- З'єднайте рис з обсмаженими овочами. Трохи посоліть і поперчіть. Потроху всипайте борошно і добре перемішуйте.
- Змочіть руки у воді та сформуйте невеликі котлети. Обваляйте в борошні. Струсіть надлишки.
- Замість борошна можна обваляти їх у манці або панірувальних сухарях.
- У сковороді розігрійте олію, що залишилася. Обсмажуйте пісні рисові котлети по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони зарум'янилися.
Раніше Ельза Госк розповіла, як приготувати рататуй у духовці.
