Стоп-лист: ТОП-5 видів риби, яку краще не їсти

Читайте також: Не змішувати: найшкідливіші поєднання продуктів

Нам із самого дитинства твердять про те, що риба — це надзвичайно корисно, і її потрібно їсти. Ба більше, ми звикли відносити морепродукти до розряду правильного харчування. Однак на якість цього продукту багато в чому впливає екологія. На жаль, деякі види риби, які мешкають в океанах і морях, забруднені паразитами, металами та промисловими хімікатами. Природно, така "картина" наганяє страх. Розповідаємо, які види риб краще виключити зі свого раціону, щоб не стати жертвою заражених морських мешканців.

Кафельник

Кафельник — риба, яка вирізняється високим вмістом ртуті в м'ясі, тому її споживання рекомендується обмежити. Крім того, через перевищення дозволеного рівня видобутку кафельник виловлюють без дотримання санітарних норм. Звідси ризик отримати заражену рибу або зіпсовану.

Білий тунець (есколар, масляна)

М'ясо цієї риби дуже смачне, проте надмірне вживання може спричинити керіорею — одну з форм діареї. Есколар містить незасвоювану жирну речовину гемпілотоксин, який і надає її м'ясу соковитого маслянистого смаку та текстури.

Вугор

Так, страви з вугром також не рекомендують часто вживати. На жаль, через здатність вбирати своєю жировою тканиною всі відходи, що містяться у воді, рівень ртуті та інших небезпечних речовин у цій рибі дуже високий. Варто обмежити її у своєму раціоні до 300 грамів на місяць.

Дикий морський окунь

Навколишнє середовище цієї риби сильно впливає на її властивості та склад. Наприклад, чилійський морський окунь має високий вміст ртуті, тому його не можна їсти частіше, ніж кілька разів на місяць. Краще брати рибку, що мешкала біля Фолклендських островів, а також біля узбережжя Аргентини або Антарктики, адже там екологічна ситуація краща, тому і склад безпечніший.

Пангасіус

Пангасіуса найчастіше виловлюють у В'єтнамських річках, які є найбруднішими у світі. Навіть під час заморожування риби використовують ту саму отруєну воду. До того ж, для швидкого росту цієї риби до її раціону додають гормони та антибіотики. Також у складі м'яса міститься багато ртуті, фурацилін і різні поліфосфати.

Раніше ми розповідали про найкращі продукти, які подарують сили організму після зими.