Скільки калорій потрібно споживати на день

Одна з основних причин надмірної ваги на Заході – надмірне споживання калорій. Перевищення споживання калорій над їх щоденним спалюванням призводить до того, що організм запасає зайві калорії як жиру. Сучасний раціон харчування, безумовно, дозволяє людині споживати значно більше калорій, ніж необхідно для підтримки ваги.

Дуже пізнавально порівняти наше споживання калорій із тим, що було 100 років тому. У ті часи середньостатистична людина споживала 3500 калорій на день, що приблизно дорівнює кількості, яку ми їмо зараз. Однак, у той час як на початку 1900-х років більша частина споживаних калорій була вуглеводами, а жирів було значно менше, сучасні страви швидкого харчування складаються майже на 50% жирів, і жир є великою частиною сучасного раціону. Крім того, люди 1900-х багато займалися спортом. Вони були активнішими у своїй роботі, і хобі також змушували їх більше рухатися. Навпаки, сучасне робоче середовище заохочує малорухливий спосіб життя, а їх хобі, як правило, обертаються навколо комп'ютерів та телебачення. В результаті, в той час як калорії людей 1900-х років спалювалися як паливо в той день, більшість споживаних нами калорій зрештою відкладається у вигляді жиру.

Навіть фізичні вправи можуть дати лише певний ефект, якщо споживання калорій залишиться колишньому рівні, а загальний рівень активності залишиться незмінним.

Зі зміною наших робочих звичок змінилися і наші потреби у калоріях. У середньому людині потрібно близько 2000-2500 калорій на день, щоб підтримувати свою вагу в нормі. Найкращий спосіб точно розрахувати, скільки калорій вам слід вживати для підтримки своєї талії, - це перевірити свій основний обмін речовин (BMR), тобто швидкість основного обміну, тобто кількість калорій, які ви спалюєте щодня, навіть якщо спите 24 години. У людей з великою вагою BMR насправді вище, ніж у тих, хто виглядає стрункішим, і зниження споживання калорій, навіть якщо сумарна кількість калорій все одно перевищує кількість калорій, що споживається худою людиною, допоможе їм схуднути. Цей метод використовується в більшості дієтологічних та лікарських клінік.

Важливий фактор, який слід пам'ятати при розрахунку кількості калорій, які вам потрібно споживати щодня, полягає в тому, що важливо не так те, що ви їсте, скільки те, скільки ви їсте. Звичайно, той, хто харчується виключно жирами, не схудне, що б вам не говорили деякі дієтичні книги. Однак і один кекс не загубить весь ваш план зниження ваги. Розумна дієта, тобто дієта, коли всі групи продуктів споживаються в розумних кількостях, триває набагато довше, ніж голодні дієти і модні дієти. Перехід на дуже низькокалорійну дієту протягом тривалого часу призведе до уповільнення вашого метаболізму – протилежність до того, чого ви хочете. Якщо ви виявите, що досягли ваги і не можете більше скидати його, вам потрібно скоригувати свій раціон.

Дотримуючись дієти, ви виявите, що ваш основний обмін речовин (BMR) знизиться, і споживання калорій, яке колись допомагало схуднути, тепер не дає вам скинути вагу. Замість того, щоб просто більше займатися спортом (який має обмеження щодо кількості вправ), вам потрібно знову змінити кількість споживаних калорій. Дієта з обмеженням калорій буде ефективна протягом короткого часу, але організм адаптується до нового раціону та перестане втрачати вагу. Розумна дієта, розрахована з урахуванням індексу BMR, та поступове скорочення споживання їжі – найкращий спосіб контролювати втрату ваги.