Суп с рисом и фрикадельками из индейки: пошаговый рецепт

После праздничного изобилия нашему организму определенно требуется разгрузка. В этом на помощь приходят легкие и вкусные супы. Делимся с вами рецептом с рисом и фрикадельками из индейки.

Ингредиенты:

• Куриный бульон или вода - 2–2½ л
• Рис - 100 г
• Фарш из индейки - 500 г
• Картофель - 3–4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сельдерей - 2 стебля
• Зелень - несколько веточек
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

• Нарежьте картофель на кусочки среднего размера.
• Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками.
• Промойте рис под проточной водой до прозрачности.

2. Фарш для фрикаделек:

• В миске смешайте фарш (например, говяжий, свиной или их смесь) с слегка взбитым яйцом.
• Добавьте ½ ч. л. соли и немного молотого перца.
• Сформируйте из фарша небольшие шарики диаметром около 2–3 см.

3. Готовим суп:

• В кастрюлю положите нарезанные овощи и промытый рис.
• Залейте всё горячим мясным или овощным бульоном.
• Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут.

4. Добавляем фрикадельки:

• Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп.
• Добавьте щепотку соли, если нужно.
• Варите суп ещё 15 минут, пока фрикадельки и рис не будут готовы.

5. Подача:

• Разлейте суп по тарелкам.
• Посыпьте мелко нарубленной зеленью (укропом, петрушкой или зелёным луком) перед подачей.

Ранее мы писали, когда лучше есть и пить, чтобы ускорить сжигание калорий и потерю веса.