Как приготовить лингвини с грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Читай также: Рецепт дня: запечённые оладьи из тыквы с сыром

Паста - знаменитое итальянское блюдо, которое знают и любят во всем мире. Более того, есть множество видов пасты. Например, лингвини - это длинные и тонкие полоски, отлично сочетающиеся с соусами и твердыми сырами. Делимся с вами рецептом лингвини в сливочном соусе с грибами.

Ингредиенты:

• Вода - 200 мл
• Лингвини - 300 г
• Грибы(шампиньоны, вешенки или лесные грибы) - 300 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень петрушки - для украшения
• Сливки 20% - 200 мл
• Сыр пармезан - 50 г
• Тимьян - 1 веточка
• Сливочное масло - 30 г
• Соль, перец - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Ароматное масло: Разогрейте в сотейнике сливочное и оливковое масло. Обжарьте раздавленный зубчик чеснока и веточку тимьяна пару минут, чтобы масло стало ароматным, затем удалите их.
2. Грибы: Нарежьте грибы слайсами и обжарьте их в пряном масле до золотистого цвета.
3. Соус: Добавьте сливки к грибам, посолите и поперчите. Убавьте огонь и тушите 10 минут, чтобы соус стал насыщенным и густым.
4. Лингвини: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente (ориентируйтесь на время на упаковке).
5. Смешивание: Переложите лингвини в сотейник с грибным соусом, тщательно перемешайте и прогрейте в течение 2 минут.
6. Подача: Подавайте пасту, посыпав тертым пармезаном и рубленой зеленью петрушки.

Ранее мы писали, как приготовить плов с курицей в тыкве: пошаговый рецепт.

---

Теги: итальянская кухня, рецепты