Как приготовить натуральную пастилу в домашних условиях: пошаговый рецепт

Читай также: Как приготовить варенье из кабачков: пошаговый рецепт

Пастила - это идеальный метод заготовить фрукты на зиму без кучи сахара, как в вареньях, но значительно вкуснее, чем просто высушивая. И дети пастилу обожают, что дает вам прекрасную опцию действительно полезных вкусностей. Делимся с вами рецептом яблочной пастилы от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 250 мл воды

Способ приготовления:

1. Вымойте 1 кг яблок, разрежьте, уберите косточки и нарежьте большими произвольными кусочками.
2. Выложите яблоки в кастрюлю и залейте 250 мл воды. Варите на небольшом огне, пока яблоки не размякнут, а вода не выкипит. Включите духовку разогреваться до 100 градусов.
3. Перебейте яблоки блендером до однородного состояния. Блендер с чашей даст более однородную консистенцию, поэтому лучше использовать его.
4. Застелите противень пергаментом, выложите на него пюре и распределите по всей поверхности.
5. Выпекайте или скорее высушивайте пастилу в течение 8-10 часов - она должна быть полностью сухой.
6. Готовую пастилу сверните в трубочки и нарежьте на желаемые кусочки.

Ранее мы писали, как приготовить брауни с вишнями и маком.

---

Теги: Евгений Клопотенко, рецепты