Рецепт дня: вкусные куриные бедра с соусом из слив

Читай также: Как приготовить запеканку из кабачков с соусом бешамель: пошаговый рецепт

Удачно подобранный соус — залог вкуса любого блюда. Это касается и салатов, и мясных изделий, и блюд из рыбы. Сегодня предлагаем запечь куриные бедра, добавив к ним необычный соус из слив и фасоли. Такое сочетание точно не оставит никого равнодушным. Делимся с вами рецептом от знаменитого украинского кулинара и ресторатора Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 1 упаковка куриного мяса бедра с кожурой (4-5 шт.) 
• по вкусу соль и перец
• свежий тимьян по желанию

Для соуса:

• 200 г вареной красной фасоли
• 500 г слив
• 3 ст. л. соевого соуса
• ½ перца чили
• 1 ст. л. винного уксуса

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления запеченных куриных бедер с соусом из слив и фасоли. Включите разогреваться до 200 градусов духовку.
2. Куриные бедра выложите в форму для запекания и хорошо посолите. Запекайте в духовке с температурой 200 градусов в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
3. Для соуса помойте 500 г слив, очистите от косточек и нарежьте произвольными кусочками.
4. Выложите сливы в сотейник. Добавьте полоски ½ перца чили, 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. винного уксуса.
5. Всыпьте 200 г заранее отварной фасоли.
6. Варите в течение 10 минут, а затем перебейте блендером до консистенции соуса. Попробуйте и, если нужно, доведите до вкуса солью.
7. При подаче полейте куриные бедра соусом и посыпьте черным молотым перцем. По желанию посыпьте листиками свежего тимьяна.

Ранее мы писали, как приготовить салат с курицей и моцареллой.

---

Теги: Евгений Клопотенко, рецепты