Рецепт дня: вкусные куриные бедра с соусом из слив

Рецепт дня: вкусные куриные бедра с соусом из слив фото: klopotenko.com

Читай также: Как приготовить запеканку из кабачков с соусом бешамель: пошаговый рецепт

Удачно подобранный соус — залог вкуса любого блюда. Это касается и салатов, и мясных изделий, и блюд из рыбы. Сегодня предлагаем запечь куриные бедра, добавив к ним необычный соус из слив и фасоли. Такое сочетание точно не оставит никого равнодушным. Делимся с вами рецептом от знаменитого украинского кулинара и ресторатора Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка куриного мяса бедра с кожурой (4-5 шт.) 
  • по вкусу соль и перец
  • свежий тимьян по желанию

Для соуса:

  • 200 г вареной красной фасоли
  • 500 г слив
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • ½ перца чили
  • 1 ст. л. винного уксуса

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для приготовления запеченных куриных бедер с соусом из слив и фасоли. Включите разогреваться до 200 градусов духовку.
  2. Куриные бедра выложите в форму для запекания и хорошо посолите. Запекайте в духовке с температурой 200 градусов в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
  3. Для соуса помойте 500 г слив, очистите от косточек и нарежьте произвольными кусочками.
  4. Выложите сливы в сотейник. Добавьте полоски ½ перца чили, 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. винного уксуса.
  5. Всыпьте 200 г заранее отварной фасоли.
  6. Варите в течение 10 минут, а затем перебейте блендером до консистенции соуса. Попробуйте и, если нужно, доведите до вкуса солью.
  7. При подаче полейте куриные бедра соусом и посыпьте черным молотым перцем. По желанию посыпьте листиками свежего тимьяна.

Ранее мы писали, как приготовить салат с курицей и моцареллой.


Теги: Евгений Клопотенко, рецепты

Статьи по теме