Шведские начос с фрикадельками — вкусный и популярный рецепт закуски

Классические начос в скандинавском стиле, покрытые свиными фрикадельками, брусничным соусом и свежим укропом – идеально подходят для вечернего киносеанса.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 350 г готовых котлет из свинины
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки простой муки
• 400 мл говяжьего бульона
• 100 мл двойных сливок
• 1 столовая ложка нарезанного укропа плюс еще для подачи
• 200 г чипсов тортилья в пакете
• 125 г орехового, твердого сыра
• 75 г соленых огурцов с укропом, нарезанных
• несколько чайных ложек брусничного или клюквенного соуса

Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте фрикадельки в течение 8-10 минут или до золотистого цвета.

Добавьте сливочное масло, затем посыпьте мукой. Добавляйте говяжий бульон понемногу, пока не смешано, затем двойные сливки. Варите на медленном огне 15 минут, чтобы соус загустел и фрикадельки прожарились, затем добавьте 1 столовую ложку нарезанного укропа и хорошо приправьте.

Пока соус загустевает, выложите лепешки слоями в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 200C/180C, конвекция/газ 6, в течение 10 минут, чтобы сыр прогрелся и расплавился.

Выложите на фрикадельки и соус. Выложите нарезанные сладкие соленые огурцы с укропом, брусничный или клюквенный соус и еще укропа.