Только ягоды и тесто: как приготовить вареники с клубникой

Читай также: Клубничный чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт

Если не знаете, что приготовить с клубникой — лепите вареники. Здесь нет особых секретов, поскольку сочетание теста с этой вкусной ягодой всем знакомо. Предлагаем приготовить вареники по рецепту знаменитого украинского кулинара и ресторатора Евгения Клопотенко. 

Ингредиенты:

Для теста:

• 400 г муки
• 200 мл кипятка
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 1 щепотка соли

Для начинки:

• 400 г клубники
• мед для подачи

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных и сочных вареников с клубникой. Ягоды тщательно помойте, очистите от хвостиков. Разрежьте ягоды пополам. Если клубника очень большая, то можно порезать на 4 части.
2. Для теста всыпьте в миску 400 г муки и залейте 200 мл кипятка. Далее влейте 3 ст. л. подсолнечного масла и всыпьте 1 щепотку соли.
3. Вымешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками. В результате у вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырежьте кружочки стаканом, любой другой посудой или специальной формочкой.
5. В каждый кружочек теста выкладывайте клубнику и залепляйте края. Делайте по краям вареников узоры, как вам больше нравится.
6. Вскипятите воду в большой кастрюле. Опускайте вареники и варите 5 минут после всплытия. Доставайте шумовкой и подавайте с медом, сахаром или сахарной пудрой.

Ранее мы писали, как приготовить крамбл с черешней: пошаговый рецепт.

---

Теги: лето, вареники, Евгений Клопотенко, рецепты, клубника