Необычно и вкусно: летний рецепт чизкейка из авокадо без выпечки

Кому-то нравятся шоколадные десерты, а кому-то освежающие и с легкой кислинкой — если вы из этих сладкоежек, то этот чизкейк из авокадо без выпечки вам точно понравится. Более того, это быстрый и легкий рецепт, который никак не отразится на вашей фигуре.

Ингредиенты:

• Печенье из непросеянной муки — 200 г
• Кокосовое масло — 250 г
• Авокадо — 6 шт.
• Сливочный сыр — 200 г
• Сок лайма — 150 мл
• Мед — 175 г
• Агар-агар — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Раскрошите печенье, а кокосовое масло растопите. Смешайте 100 г топленого масла с бисквитной крошкой. Выложите в приготовленную форму и разровняйте сверху.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите сердцевину и аккуратно отделите мякоть от кожицы. Выжмите сок лайма и смешайте с пюре из авокадо. Добавьте сливочный сыр, мед и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. Вскипятите немного воды и добавьте агар-агар. Выпаривайте в течение 2 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Добавьте смесь из авокадо и оставшееся кокосовое масло. Готовую смесь вылейте в форму на бисквитную крошку и дайте настояться в холодильнике в течение 4 часов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тарталетки с малиной и ванильным кремом: пошаговый рецепт.