Идеальная тыквенная каша со сливками и сыром: быстрый рецепт на завтрак

Ведущие программы "Ранок Вдома" на телеканале "Дом", которая выходит ежедневно в 7:00, Ирина Хоменко и Константин Октябрьский вместе с шеф-поваром Яном Нгуеном каждый раз доказывают - завтрак может состоять не только из овсяной каши, бутербродов или сырников. На этот раз ведущие готовили оригинальную тыквенную кашу с пшеном, сыром пекорино и тыквенными чипсами.

Для приготовления оригинального завтрака вам понадобится:

• Тыква – 400 г
• Вареное пшено - 70 г
• Сыр пекорино – 20 г
• Панировочные сухари – 20 г
• Лук-шалот – 20 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сливки 33% – 30 мл
• Тимьян - 1 веточка
• Сливочное масло – 10 г
• Оливковое масло

Тыкву очистить, нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, добавить чабрец и запечь. Готовую охлажденную тыкву взбить в блендере до консистенции пюре.

Читай также: Лиза Глинская поделилась рецептом пирога, который сможет приготовить даже ребенок

Измельчить лук и обжарить на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла. Взбитую тыкву добавить к жареному луку и довести до кипения с добавлением сливок. Сыр натереть и добавить к тыкве. При необходимости добавить соль и специи. В конце высыпать готовое пшено и тщательно перемешать.

Отрезать несколько тоненьких слайсов сырой тыквы, посолить их. Взбить яйцо и обмакнуть слайсы в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарить во фритюре.

Подавать тыквенную кашу с декором из чипс. Приятного аппетита!

Идеальная тыквенная каша со сливками и сыром: быстрый рецепт на завтрак

пресс-служба