Как вкусно приготовить молодой картофель: пошаговый рецепт

Читай также: Как приготовить хачапури на сковороде: пошаговый рецепт

Май — традиционное время, когда на прилавках рынков и супермаркетов появляется молодая картошка. Ее можно не только варить, а и запекать, жарить, и даже карамелизировать. Предлагаем воспроизвести вам рецепт картофеля в медовом соусе по-корейски — это блюдо никого не оставит равнодушным.

Медовый молодой картофель по-корейски: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля
• 2 ст. л. рисового вина (или сухого белого)
• 2 ст. л. мёда
• ½ ст. л. кунжута
• 2 ст. л. коричневого сахара
• ½ ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 5 ст. л. соевого соуса
• 240 мл воды

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте молодой картофель. Крупные овощи разрежьте пополам.
2. Смешайте соевый соус с рисовым вином и коричневым сахаром.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте картофель 20–25 минут на среднем огне до золотистой корочки.
4. Влейте в сковороду воду и приготовленный соус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите картофель 10–15 минут, пока большая часть соуса не выпарится.
5. Убавьте огонь до минимума, добавьте мёд, кунжутное масло и кунжут.
6. Готовьте картофель ещё 10–15 минут, помешивая, пока соус не станет липким и тёмным.

Ранее мы делились рецептом свиных ребер от Евгения Клопотенко.