Рецепт дня: запечённый батат с фетой и зеленью
Как вкусно приготовить батат
Запечённый батат с фетой и зеленью
depositphotos.com
Читай также: Как приготовить рыбное суфле: пошаговый рецепт
Если вы искали, какой овощ похож на картофель, то это именно батат. На самом деле это лиана с корнеплодами, происходящая из Центральной Америки, но сейчас его выращивают в теплом и умеренном климате многих стран мира. Однако нельзя сказать, что на вкус это тот же картофель, но сходство есть. Из-за того, что в батате больше сахара, он более сладкий, поэтому немного напоминает и морковь, и тыкву. Его можно жарить, варить, запекать, батат вкусный в пюре, салатах. Для эксперимента можно заменить им картофель в тех блюдах, где мы привыкли его использовать. Сегодня предлагаем вам рецепт запеченного батата с фетой и зеленью.Ингредиенты:
- Батат - 2 шт.
- Фета или брынза - 70–100 г
- Зелень - несколько веточек
- Соль - 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Оливковое масло - 4 ст. л. + для смазывания
Способ приготовления:
- Батат разрежьте вдоль на половинки.
- Выложите сладкий картофель на противень срезом вверх и сбрызните оливковым маслом. Чтобы половинки не заваливались, можно сделать подпорки из фольги.
- Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30–40 минут. Время может немного меняться в зависимости от размера клубней. Главное, чтобы мякоть легко проминалась вилкой.
- Достаньте из духовки. Размешайте мякоть вилкой вместе с солью, перцем и оливковым маслом.
- Сверху посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.
- Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить заливное из курицы с овощами: пошаговый рецепт.