Як приготувати банановий хліб: покроковий рецепт
Американська класика за рецептом Євгена Клопотенка
Як приготувати банановий хліб: покроковий рецепт фото: klopotenko.com
Читайте також: Масляна 2024: ТОП-3 начинки для млинців від Євгена Клопотенка
Любите випічку з бананами? Або у вас залишилися перестиглі банани, і ви не знаєте, що з них приготувати? Пропонуємо вам рецепт найніжнішого бананового хліба від знаменитого українського кулінара Євгена Клопотенка. За структурою він дуже схожий на кекс, проте не менш смачний і апетитний від того.Поради щодо приготування бананового хліба
- Для цього десерту ви цілком можете використовувати вже потемнілі банани, вони тут працюватимуть навіть краще від зеленуватих і твердих. Що м'якший банан, то одноріднішим буде тісто і ніжнішим хліб.
- Банановий хліб класично випікається в прямокутній формі. Саме класична форма відрізняє банановий кекс і хліб - перший має більше варіацій і у формі, і в подачі.
- Форму перед запіканням потрібно обробити французькою сорочкою. Це потрібно для того, щоб хліб не прилип до бортиків і дна. Для цього форму треба змастити олією, притрусити борошном і струсити зайве.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 3 банани
- 200 г борошна
- 100 г масла
- 5 ст. л. цукру (100-150 г)
- 10 г ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 50 г вершкового масла для змащування форми
Спосіб приготування:
- Поставте духовку розігріватися до 180 градусів. Зробіть у формі французьку сорочку. У чашу блендера покладіть 3 банани, 2 яйця, 200 г борошна, 100 г м'якого масла, 5 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру і 1 ч. л. розпушувача. Збийте разом до однорідної консистенції. Якщо у вас немає блендера, спочатку збийте віночком яйця з цукром, потім додайте туди масло та розтертий виделкою банан. Після додайте борошно та розпушувач. Тісто має вийти приблизно, як густа сметана.
- Викладіть тісто у форму і розрівняйте верх. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 60 хвилин.
- Подавайте банановий хліб гарячим або вже охолодженим. Також можна змастити маслом, щоб десерт був максимально ніжним.
Раніше ми писали, як приготувати апельсиновий чізкейк без випічки: покроковий рецепт.