Найпопулярніші страви у світі та в Україні: огляд популярних країн
Дізнайтеся, які страви найпопулярніші в Європі та найбільш фотографовані у всьому світі.
Життєво важливою частиною туризму також є пошук незабутніх та унікальних вражень від їжі та пиття у будь-якій точці світу. Це заняття, яке часто називають гастрономічним туризмом, належить до категорії експериментальних подорожей. Нині, коли справа доходить до вибору місця для подорожі, їжа прирівнюється до житла та пейзажів. Так само як існують списки найкращих готелів для проживання та найкращих місць для відвідування, також має бути список страв, які допоможуть звузити список найкращих страв з усього світу. Коли справа доходить до рейтингу, їжа та напої можуть бути дуже суб'єктивними, оскільки смаки кожної людини різні.
Однак ось список найкращих страв світу, запропонований експертами та мандрівниками.
Українська кухня
Традиційна українська кухня є дуже різноманітною, але наші страви мають деякі відмінні риси. Насамперед одне з головних місць в українській кухні займають страви із зернових та овочевих культур, що, звісно, не дивно, оскільки Україна є світовим аграрним лідером. Ми використовуємо якісні інгредієнти, дбайливо вирощені на наших полях та фермах, щоб зробити нашу їжу особливо багатою, смачною та корисною. Найвідомішими традиційними українськими стравами є борщ, вареники, голубці, котлета по-київськи, банош та сирники, і це, звичайно, не вичерпний список.
Тако, Мексика
Тако — національна страва Мексики, що виникла на мексиканських срібних копальнях 18 століття, коли слово тако належало до пороху, який загорнули в аркуш паперу та вставили у каміння. Його використовували для видобутку дорогоцінної руди з шахт і називали тако де мінеро або шахтаря. Сьогодні це слово широко відоме як провідна страва вуличної їжі та швидкоїжі в Мексиці – тонкі, плоскі коржики, запечені на сковороді та вкриті численними начинками, згорнуті та з'їдені без будь-якого посуду.
Рамен та Суші, Японія
Рамен — це суп з локшиною, який вперше з'явився в Японії в 1910 році, коли китайські кухарі змішали локшину з солоним бульйоном. Ця фігурна локшина була яскраво-жовтого кольору й еластичнішою, ніж японська локшина, яка готувалась у той час – тісто замішувалося на мінеральній воді, настояній на карбонаті натрію, під назвою кансуї. У 1958 році її назва походить від вимови китайського слова lamian (локшина) і того ж року компанія Nissin Foods випустила першу у світі версію локшини швидкого приготування з курячим бульйоном під назвою Chickin Ramen.
Суші – найвідоміший кулінарний представник Японії. Зазвичай їх готують із рису та начинок, загорнутих у лист сухих морських водоростей. Хоча ця страва помилково стала синонімом сирої риби, основним інгредієнтом кожного виду суші є лише рис з оцтом. Спочатку суші були лише способом консервування риби – вперше він був розроблений у Південно-Східній Азії, але у 8 столітті він досяг Японії.
Бургер та Пончики, США
За словами кулінарного критика New York Times Мімі Шератон, гамбургер, що є типовою американською їжею, походить від німецького біфштекса Deutsches.
Бургер - це соковита страва, що складається, в ідеалі, з обсмажених яловичих котлет середньої прожарки, заправлених свіжими булочками, у супроводі скибочок цибулі і кетчупу або гірчиці. Звичайно, є безліч інших приправ та овочів, таких як салатна зелень та помідори, але, за словами пані Шератон, вони, як правило, роблять м'ясо холодним.
Цей американський делікатес часто змушує ласунів жадати більшого. Пончик популярний у багатьох країнах і його готують у різних формах як солодка закуска. Пончики зазвичай смажать у фритюрі з борошняного тіста і мають форму кільця. Використовуються різні начинки, такі як цукор, шоколад, клена глазур і т. д., які підкреслюють смак цієї закуски і буквально служать вишнею на торті. Krespy Kreme, Mad Over Donuts – одні з найпопулярніших мереж пончиків у світі.
Піца, Неаполь, Італія
Історія винаходу цього повсякденного номінального імені змінюється в залежності від того, як ви його визначаєте. Якщо ви думаєте, що піца - це коржик, запечений у духовці, то його походження лежить на стародавньому Близькому Сході. Якщо піца повинна мати начинку, то її походження походить від древніх римлян і греків, які пекли коржики та покривали їх доступними місцевими спеціями та оливковою олією.
Але відома нам сьогодні піца, приготовлена з томатним соусом, сиром та численними начинками, виникла в Італії. Вона стала популярною в Неаполі в 18 столітті як дешева і ситна їжа, яку вживали переважно селяни. Сучасна піца, якою ми її знаємо сьогодні, походить від ранніх неаполітанських коржів, покритих салом, сіллю та часником.
Круасан, Франція
Цю листкову випічку золотистого кольору у формі півмісяця найкраще готувати з|із| чистого вершкового масла|мастила| і злегка солодкуватого дріжджового тіста. Якщо все зроблено правильно, жовто-біла внутрішня частина має бути хоч трохи еластичною, якщо її потягнути з центру, і її можна буде покрити шаром олії чи свіжим джемом.
Експерти сходяться на думці, що на круасан сильно вплинули австрійські кипфелі. Ця випічка виникла в 1683 на честь перемоги Австрії над Османською імперією, її форма імітує півмісяць на турецькому прапорі.
Том Ям, Таїланд
Том ям гунг, різновид кислого та гострого тайського супу, готується з креветок, а також безлічі корисних трав та спецій: лемонграс, лайм, листя окупанти, галангал і червоний перець чилі, і це лише деякі з них. Щоб надати супу пікантності, його заправляють кокосовим молоком та вершками. Ця страва є фаворитом місцевих жителів по всьому Таїланду.
Кебаб, Туреччина
Страва, популярна на Близькому Сході, кебаб родом із Туреччини. Він складається з м'ясного фаршу або морепродуктів, у деяких випадках фруктів та овочів і готується на рожні з великим вогнем унизу, як барбекю на грилі. Кебаб готують з різними супутніми інгредієнтами, включаючи часник, чорний перець та олію.
Качка по-пекінськи, Китай
Качка по-пекінськи — страва, яка прийшла до Пекіна. Качок для цієї страви спеціально вирощують, забивають через 60 днів і спочатку приправляють, а потім запікають у закритих печах. Це надає м'ясу хрумку шкірку та тонку текстуру. Страва подається з огірками, зеленою цибулею та соусом із солодкої квасолі. Страва розрізається на очах у відвідувачів, а потім подається. Спочатку з цукром та часниковим соусом, а потім з млинцями. Решту качки також подають із бульйоном.
Яблучний штрудель, Австрія
Апфельштрудель, відоміший як яблучний штрудель, — це популярна випічка в Австрії та інших частинах Європи. Страва є овальною оболонкою для штруделя, всередині якої знаходиться апетитна яблучна начинка. Яблучна начинка готується з тертих яблук, кориці, цукру, сухарів та родзинок. Ці ласощі найсмачніше подавати з ванільним морозивом і збитими вершками. Ви можете поекспериментувати з ванільним соусом замість морозива і кремом заварним замість вершків, щоб спробувати нові смаки.
Кімчі, Корея
Кімчі - це основний корейський гарнір, виготовлений з ферментованих овочів, таких як корейська редька і капуста, з додаванням декількох приправ, включаючи часник, порошок чилі, зелену цибулю та імбир. Існує величезна різноманітність кімчі, приготовлених з різних інгредієнтів, які продаються практично безплатно як закуски в більшості ресторанів Кореї. Страва подобається всім, особливо любителям здорового харчування, через високий вміст клітковини та вітаміну С, а також низьку калорійність. Кімчі має яскраво виражений кислий смак через ферментацію. Також спостерігаються інші смакові ноти, такі як пряність та умами.
