Торт-брауні "будинок з привидами": рецепт

Цей дуже смачний і насичений шоколадний брауні у формі будинку з привидами ідеально підходить для Геловіна. Прикраси прості, але ефектні – використовуйте готову глазур, мастику та кондитерські олівці!

Для Брауні:

• Вершкове масло (несолене), кубиками: 400 г
• Темний шоколад (54% какао): 400 г
• Яйця (великі): 6 шт.
• Цукор (дрібний): 500 г
• Ванільний екстракт: 1 ст. л.
• Пшеничне борошно: 250 г
• Сіль: 1 ч. л.

Для прикрас:

• Шоколадна глазур/крем: 300 г
• Шоколадні палички (типу Matchmakers): 2 уп. (по 120 г)
• Жовта готова мастика (цукрова помадка): 100 г
• Печиво (для основи вікон): 5 шт.
• Біла готова мастика: 20 г
• Чорна готова мастика: 50 г
• Білий кондитерський олівець (глазурь у тюбику)
• Жовтий кондитерський олівець (глазурь у тюбику)
• Цукерки Smarties (або M&M's) (фіолетові/будь-які): 3 шт.

Приготування та складання:

Випічка брауні:

• Розігрійте духовку до 180 ° C / 160 ° C (конвекція). Застеліть форму 33 х 23 см пергаментом.
• Розтопіть олію та шоколад на повільному вогні до гладкості. Залишіть остигати на 5 хвилин.
• Яйця, цукор і ваніль збивайте міксером 1 хвилину, поки|доки| суміш не посвітлішає.
• Вмішайте шоколадну суміш, що остигнула.
• Акуратно вмішайте борошно та сіль до об'єднання.
• Вилийте тісто у форму і випікайте 30-35 хвилин (верх має бути сухим, центр не повинен сильно "тремтіти"). Повністю остудіть у формі.

Формування будинку:

• Охололий брауні поставте короткою стороною до себе.
• Виріжте вежу (турелі): Виріжте вертикальний прямокутник 4 x 16 см з лівого верхнього кута. Розріжте його навпіл (2 по 8 см), а потім кожну частину розріжте по діагоналі (4 трикутники).
• Зробіть дах: Використовуйте два з цих трикутників для формування двох гострих "веж" у верхній частині будинку (див. фото-приклад).

Глазування та дах:

• Тонким шаром покрийте весь брауні шоколадною глазур'ю.
• Використовуйте шоколадні палички для імітації черепиці: покладіть цілі палички на правий скат даху, половинчасті - на лівий. Використовуйте шматочки паличок для оформлення середньої та нижньої частин даху.

Двері та вікна:

• Двері: Зробіть арку з паличок, обрізавши краї під кутом, і прикріпіть до брауні.
• Розкатайте жовту мастику (2 мм) і оберніть нею печиво (для надання об'єму).
• Розкотіть чорну мастику (3 мм) і наріжте тонкими смужками (2 мм) для створення віконних палітурок. Приклейте їх до жовтої мастики водою, потім прикріпіть вікна до будинку.
• Привид: Виріжте невеликий привид із білої мастики, змочіть і приклейте до одного з вікон.

Павуки та павутиння:

• Павук: З чорної мастики, що залишилася, зробіть тіло-яйце. Розкотіть тонкий джгутик для лапок, розділіть на 4 частини, надайте форму лапок, з'єднайте з тілом і прикріпіть до вікна.
• Павутина: Використовуйте білий кондитерський олівець, щоб намалювати павутиння на вікнах та даху, а також очі павуку та привиду.
• Міні-павуки: Прикріпіть Smarties на дах. Використовуйте жовтий кондитерський олівець, щоб намалювати їм лапки та очі.

У прохолодному, сухому місці до 5 днів.