Як правильно заморозити полуницю на зиму: ТОП способів

У період дозрівання полуниці більшість намагається наїстися нею вдосталь, але якщо у вас залишиться трохи ягід, ви напевно захочете їх заморозити. При правильному заморожуванні ягоди збережуть свій приголомшливий літній аромат протягом багатьох місяців. Чудово буде в холодний морозний день приготувати з неї десерт, компот або коктейль, чи не так?

Як правильно заморозити полуницю на зиму: 3 варіанти

1. Цілі ягоди без цукру 

Цей варіант підходить для компотів, варіння, випічки, прикрашання десертів.

Як заморозити:

• Відберіть стиглі, але щільні ягоди без пошкоджень.
• Видаліть плодоніжки, ретельно промийте і обсушіть.
• Розкладіть полуницю в один шар на таці або дошці.
• Заморозьте на 3-4 години, потім пересипте в пакет або контейнер.

Заморожена полуниця

pinterest

2. Перетерта полуниця з цукром

Цей спосіб підходить для морсів, соусів, прошарків в торти.

Як заморозити:

• Ягоди промийте й очистіть.
• Перебийте в пюре з цукром (за смаком, приблизно 150 г на 1 кг).
• Розлийте по контейнерах або формочках, залишаючи трохи вільного місця (рідина розширюється при заморожуванні).

3. Полуниця у формі льоду (для напоїв)

Як заморозити:

• Наріжте ягоди невеликими шматочками або використовуйте пюре.
• Розкладіть у формочки для льоду і залийте водою або фруктовим соком.
• Заморозьте, а потім пересипте кубики в пакет.

Раніше ми писали, як правильно зберігати лимони, щоб вони довго не псувалися.